关于筷子的小知识,中餐筷子的使用礼仪

关于筷子的小知识,中餐筷子的使用礼仪

本文目录
1.中餐筷子的使用礼仪 2.关于筷子文化的小知识点 3.关于筷子的健康常识有哪些教案 4.关于筷子的文化资料有哪些

中餐筷子的使用礼仪

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。以下是我整理的中餐筷子使用礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。

中餐筷子使用礼仪1

筷子用法介绍

筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。

筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。

注意事项

在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

中餐筷子使用礼仪2

吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么?一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。

因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代“蛊毒” 传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。

用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。

筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，就餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。

在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

中餐筷子使用礼仪3

1、三长两短

这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法

是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

2、仙人指路

这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

3、品箸留声

这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的

发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

4、击盏敲盅

这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

5、执箸巡城

这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

6、迷箸刨坟

这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

7、泪箸遗珠

实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

8、颠倒乾坤

这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

9、定海神针

在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

10、当众上香

则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

11、交叉十字

这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

12、落地惊神

所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。

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中餐筷子的使用礼仪

关于筷子文化的小知识点

关于筷子文化的小知识

关于筷子文化的小知识，筷子的出现，当属中国古代特定文明长期发展的独特成果，这两根七八寸长、细如小指的简单小棍子，灵活地在餐桌上大显身手。下面分享关于筷子文化的小知识。

关于筷子文化的小知识1

我们中国人使用筷子吃饭的历史已经有四千多年了，筷子是两根我们去通常称呼为一双。因为这里面有太极和阴阳的理念。太极是一阴阳是二，太极生两仪两仪生四象四象生八卦。筷子一头是圆的一头是方的，待变的是天圆地方我们使用圆头夹饭菜，”圆“代表的是”天“民以食为天，筷子的标准长度七寸六分，代表的是人有七情六欲。

吃饭也是修炼，要去除自己的七情六欲，筷子在夹食物的时候，一动一静，动静结合。拿筷子的时候大拇指和中指代表着”天地人“三才之象。如此简单的一个物件却高妙绝伦的应用了物理学的杠杆原理，这就是中国人的智慧！这就是中国传统文化 —-博大精深！

郭德纲老师曾在节目中讲到过：”中国讲究八卦，八卦分为明八卦，暗八卦。明八卦 —乾,坎,艮,震,巽,离,坤,兑。暗八卦—休，生，伤，杜，景，死，惊，开。筷子一双为两根，二为”兑“卦，是口也是吃的意思。两根筷子长为”木“,是为入口的意思，此为”巽“卦。使用筷子的时候，一个在上面一个在下面这是一阴一阳。一阴一阳两根为太极。拇指在上，无名指小指在下，中指在中，此为天地人三才之象。”

小小筷子七寸长，动静结合蕴阴阳。天圆地方大道广，孕育华夏万古芳！

关于筷子文化的小知识2

1、女子出嫁的时候，家人会用红头绳拴住一双红筷子，递给女儿，寓意小两口今后要像筷子一样成双成对、永不分开。

2、古代闹洞房时，人们会用红筷子戳破窗纸，将筷子丢入洞房内，讨个“快生贵子”的好口彩。

除此之外，很多地方都有关于筷子的习俗，而作为中国人日常餐饮使用最多的筷子，从古至今，一些使用礼仪和禁忌无不时时彰显中国人传统的文化礼仪。

3、在古代，对于筷子的讲究非常多，使用上和今天有所区别的在于，用的时候一定要用右手拿，不用的时候和现在一样一定要摆放整齐。

4、长幼同桌吃饭时，孩子一定不能在长辈之前动筷子，一定要学会尊重长辈，只有长辈们先开始动筷吃饭，孩子们才能够拿起筷子开始夹菜，这是起码的尊重，也是沿用至今最重要的.用筷礼仪。

使用筷子上的一些禁忌

1、供筷：也就是我们熟悉的把筷子直接插到饭碗中，因为只有办丧事，供奉死者时，筷子才直插在上供的饭碗中,所以在日常饮食中，不管在自家还是别人家做客，做出这种行为是十分忌讳和令人不快的。

2、长短筷：摆放的筷子一长一短，是非常不好的，一长一短意味着客人或主人夫妇有一个早逝。因此，在摆放筷子时一定要避免违犯这一禁忌。

3、杂色筷：一双筷子两种颜色，和长短筷同样的道理，预兆家庭不和睦，应该避免。

4、泪筷：在夹食物的时候不利落，滴滴嗒嗒漏个不停，像泪珠一般，故称泪筷。这会被人认为不懂礼俗、不文明，甚至被误认为食吃贪喝。有汁的菜肴应用汤匙或用盘碗接一下。

5、插筷：用筷子插穿食物。会被误认为食物的火候不够，才用筷子试其生熟，会引起主人不快，同时也是对同一桌其它一起用餐人的一种羞辱。

6、丁当筷：用筷子击打盘碗和其他餐具，发出丁丁当当的声响。一来会误认为对饭菜不满意或对上菜迟缓的一种抗议。二来这种行为就像乞丐要饭一样，拿着筷子敲碗。

7、截筷：就是两个人用四支筷子接取食物，这和收纳骨灰时是一样的动作，应该避免。

8、挥舞筷：和人说话，挥舞筷子作手势是失礼的。

9、嘬筷：把筷子含在嘴里来回的嘬，并发出声响。这是一种无礼且缺少家教的的行为。

10、执箸巡城：手里拿着筷子，就像旁边没人一样，用筷子来回在盘子里面找菜，东夹夹西夹夹。也是一种缺乏修养的表现，令人十分厌恶。

11、迷箸刨坟：手里拿着筷子在菜盘里不停地扒来扒去，就像刨坟的一样。这种做法也是缺乏教养的做法，令人讨厌。

12、落地惊神：指失手把筷子掉落在地上，这是一种严重失礼的表现。古人认为，长眠在地下的祖先，平时不应该受到打扰，筷子掉在地上发出声响就相当于打扰了祖先，这是大不孝的，也是不允许的。

关于筷子文化的小知识3

使用筷子的15忌

1、疑筷

忌举筷不定，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好;

2、脏筷

忌用筷子在盘里扒拉夹菜;此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感;

3、指筷

不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，无异于是指责别人，这样很没礼貌!

4、抢筷

就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起;

5、刺筷

就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹;

6、横筷

这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子;

7、吸筷

其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;

8、泪筷

夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌;正确的办法应该是边夹边拿碗接住。

9、别筷

不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜;

10、供筷

忌讳筷子插在饭菜上，被会人视为大不敬;

11、拉筷

正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签;

12、粘筷

筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;

13、连筷

同一道菜不能连夹3次以上;

14、斜筷

吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜;

15、分筷

摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。

看看，有的人肯定觉得只是吃个饭而已这么多讲究还怎么吃，良好的习惯是从小培养的，这关乎一个人的素养和家教。如果平时在家你觉得无所谓，但是出席正式的场合吃饭，如此随意，怕是会遭尽白眼!

筷子正确使用方法

1、用哪只手握取

人都有两只手，一只左手，一只右手，用拿只手拿取筷子都是可以的。中国人一般都习惯于用右手做为主动手(右撇子)。

如果用左手来握取筷子，一定要注意，在选择位子时，同桌也有左撇子，那两人最好坐在一起。同桌只有自己一个用左手握取筷子，那么选择位子时，四方桌且桌子一边要坐两人，选择桌子一边的左端就坐，如果是圆桌，那尽量让自己的左手边有更多的空间。这样做的目的只有一个，防止在取食时自己的筷子与边上的人相碰。在餐桌上两人的筷子相碰是很失礼的一件事。

2、筷子握取部位

筷子分筷头筷尾，筷头一般圆润光滑，稍细一些，用来夹取食物。筷尾方正，一般有刻花刻痕，比筷头粗大一些。

一般来说，小孩用筷子时，握取部位在筷子中部。成年后可向筷尾移动，握取部位在离筷尾四分之一处。

成年人与小孩握取部位不同，主要是从力学角度出发，小孩手上没劲道，太向筷尾处移动，取食时力道不够，食物容易从筷子上滑落。成年后手劲增大，握取部位向筷尾移动，要以更方便取食离自己稍远的食物，也能更好避免取食时手指直接食物触碰造成的不雅观，不卫生。

特别要强调是，当同桌有老人长辈时，握取筷子时切不可太向筷尾移动，更不可超过长辈的握取部位，这体现了小辈对长辈的尊敬。

3、筷子握取方式

两根筷子一根为动筷，另一根为静筷，两根相互配合。动筷故名思意，就是在取食时这根筷子来控制开合程度。静筷相对于握筷的手来说，位置是相对静止不动的。静筷在虎口内侧，动筷在虎口外侧。

4、正确控制筷子

静筷在虎口内侧，以虎口正中、母指第二指节、无名指指端为三个着力点，相对静止的把握在手上，动筷在虎口外侧，以虎口中正外侧一指宽处、母指前端第一指节中间、食指前端内侧、中指前端为四个着力点。

动筷因为有四个着力点，所以在张开筷子时，动筷不会掉落。开张动筷时，动筷以母指为轴心，在中指与食指的控制下作开合动作。

筷子的使用其实很简单，筷子礼仪也并不苛刻，但是有一些行为确实要禁止的，这关系到一个人的教养和素质。

筷子虽小，但是中国人赋予它的文化内涵可不小，作为中国人，我们更应该注意筷子的用餐礼仪。以上所讲十五忌，是我们日常生活经常见的，也是应当注意的。

关于筷子文化的小知识点

关于筷子的健康常识有哪些教案

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吃饭用的筷子，小小两根，健康隐患却不少。很多人家里的筷子几年不换，也从不消毒，快餐店里的一次性筷子大多缺乏国际标准，也没有实施QS准入，这些筷子极容易滋生细菌，使用后会发生感染性腹泻、呕吐现象。筷子多久换一次?哪种筷子最卫生?这些你必须知道的健康常识，今天就一次了解完吧!

关于筷子的小知识,中餐筷子的使用礼仪图3

市民：

大多数都不知道筷子有使用期限

目前市场上有木筷、竹筷、密胺筷、不锈钢筷、仿象牙筷子等，以木制和竹制筷子居多。

前日，在丰台亿潼隆超市货架上摆放有近30种可重复使用的包装筷子，记者查看后发现，只有3个品牌共5种筷子产品标出了“建议使用期限”，“一家”牌光板筷、“三月三”牌筷子写的是“使用3-6个月更换”，还有的筷子只模糊地提示“若有破损，请及时更换”字样，而更多的筷子则是没有任何使用提示。

销售人员称，买筷子大家都看材质，比价格，少有人问起筷子使用期限。

同样，餐馆里提供的免费筷子，也存在隐患。在东大街、丰管路的多家餐馆，记者注意到免费筷子多为木制、密胺材质，但有的筷头已明显掉色发白，有的筷子弯曲变形。一餐馆服务员称，他们一般只是把破损的筷子扔掉。

昨日，记者随机询问10位消费者，有6位表示他们家的筷子都是用到“坏了、掉色了、变形了才丢弃”，基本能用两年；有2人称筷子最多用1年；另有2人将筷子的更换期限控制在半年内。“筷子天天都清洗，也没坏，丢掉多浪费啊。”有市民表示。

关于筷子的小知识,中餐筷子的使用礼仪图4

专家：

建议筷子半年换一次

筷子多久换一次比较好呢?据悉，国家曾针对一次性的木筷、竹筷出台了强制性国家标准以进行质量把控，而对于可以重复使用的筷子目前尚无国家标准，重复使用的筷子大致可分为竹筷、木筷、不锈钢筷、密胺筷。其中不锈钢筷、密胺筷可能存在重金属超标、密胺粉原料不合格导致甲醛析出等风险。

国际食品包装协会提醒称，超期“服役”的筷子，表面保护层和平口部分易破损，滋生细菌，可能导致感染性腹泻、呕吐等。专家建议，筷子最好半年换一次。

关于筷子的小知识,中餐筷子的使用礼仪图5

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关于筷子的文化资料有哪些

关于筷子的文化资料

关于筷子的文化资料，筷子是中华传统文化的精髓，蕴含着中国几千年来的优秀文化底蕴，日常生活饮食中经常会使用到筷子，关于筷子的文化知识你知道多少？以下是关于筷子的文化资料。

关于筷子的文化资料1

1、标准的筷子长七寸六分

代表着人的七情六欲，七情为：喜、怒、惊、悲、思、恐、忧，六欲为：眼、耳、鼻、舌、身、意；其中六欲在佛家又被称为六识，所产生的六尘为：色、声、香、味、触、法。

六欲是泛指人的生理需求或欲望。人生在世，要活得有滋有味，有声有色，于是嘴要吃，舌要尝，眼要观，耳要听，鼻要闻，这些欲望都是与生俱来。

2、筷子是成双成对

代表着阴阳相对。中医认为，七情如若掌握不当，有大喜大悲、过分惊恐等，就会使阴阳失调，这种精神上的错乱会演变到身体上，形成各种疾病。

3、用五根手指使用筷子

代表着金、木、水、火、土，五行相生相克。没有生，事物就无法发生和生长；没有克，事物就无法维持正常的协调。

4、筷子一头圆一头方

代表着天圆地方，在古人的认识观中，天是圆的地是方的。天圆地方是阴阳学说的一种体现，表达了中国传统文化的博大精深，也是阴阳学说的核心和精髓。

5、手握筷子中间

代表着人居天地之间，天地人三合。有修行者认为，修三合为一，才会灵感强，接收到的信息准确。

6、筷子的使用力度

使用筷子的力度不能太大也不能太小。力度太大了筷子打不开，太小了又夹不住食物。这表明人在天地间要懂分寸、知礼节，不能走极端，要适当调节。

一双筷子承载着这么多文化蕴含，老祖宗的智慧真是值得赞扬和骄傲的！

关于筷子的文化资料2

筷子的起源

西方人最早是游牧民族，食物是烤熟煮熟的肉块，可以切成小块拿在手中进食。印度人的主要食物是稻米，容易去壳，可以蒸煮成团，同样可以用手抓着是进食。我们祖先的日常食物是茶，是一种粘稠的半流质食物，不能用手抓着吃，也不能用手捞食影响其中的野菜和树叶。可能有一个聪明的古人顺手取来小木棍儿之类的东西试着把野菜或树叶拨入口中，这就是筷子的最初形式。

筷子的内涵

筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。

从生疏到熟练，从拿起到放下，这是一种耳濡目染，这是一种言传身教，这是一种中国人无法割舍的情怀。作为中国人，我们更应该明白“一双筷子的含义”。

筷子的忌讳

1、敲筷：小的时候，大人经常告诫：敲碗敲筷，一世受穷。中国的父母就这样代代传承着这一用筷的民俗禁忌。因为用筷子敲打碗盘，是以前乞丐的常用传统动作。

2、巡筷：忌举筷不定，用筷子来回在桌上的菜盘里寻找，不知道从哪里下筷为好。

3、品筷：有人习惯于用舌头舔去粘在筷子上的饭菜，这是一种极不卫生极不雅观的行为，

4、嘬筷：其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，一般出现这种做法都会被认为是缺少家教。

5、指筷：不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，是一种非常不礼貌的行为，会被人误以为是在指责对方

6、刺筷：夹不起菜就用筷子当叉子，用筷子插取盘中食物。

7、抖筷：用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼。

8、迷筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

9、杂筷：把颜色、质料不一或长短不齐的筷子递给客人，会被认为是对客人的`大不敬。

10、祭筷：忌讳筷子插在饭上，会被视为大不敬，因为汉族的传统中多是给逝者上香时才会把一双筷子插入饭中。

11、叉筷：在用餐时将筷子随便交叉放在桌上这是不对的，人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定。

12、落筷：失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝。

关于筷子的文化资料3

关于筷子的由来

传说一：大禹发明筷子

舜时代，洪水泛滥，对人们生产生活产生极大影响，于是命禹去治理水患。为了清除水患，禹三过家门而不入，生怕耽搁一分一秒。有一次，禹在一个岛上煮肉，肉煮熟后因为在沸水里太烫而无法用手抓食。

禹特别着急，他还要赶在洪峰前做很多工作呢，不能因为等锅里肉和水都凉了而浪费时间啊。突然，他灵机一动，砍下两根树枝把肉夹了出来，吹两口就能吃了。

从此，为了节约时间，禹总是用削好的两根树枝吃饭，久而久之，对两根树枝的使用也越来越熟练。其他人见到禹这样吃饭既不烫手，也凉的快，还不会把手弄得油油的，开始模仿他的方法，这就是筷箸最初的雏形。传说虽非正史，但因熟食烫手，筷箸因运而生，这是合乎人类生活发展规律的。

《礼记》郑注云“以土涂生物，炮而食之”。这是把谷子以树叶包好，糊泥置火中烤熟。有专家认为这种烤食法也推动了箸之形成。当先民把包好涂泥的谷粒置火灰中烤时，为使其受熟均匀，不断用树枝拨动，我们聪明祖先也就是在拨动原始爆米花的过程中得到启发，天长日久，筷箸的雏形也渐渐地在先民手中出现。

这当然是推测，因为新石器时代末期进入到夏禹时代还没有文字，当时无法记录箸之发明过程，但饮食专家的这些推测是不无科学道理的。

传说二：妲己发明筷子

商朝纣王，暴虐成性，整天花天酒地而且特别挑剔，总是说这个菜太凉啦、那个肉太烫啦，很多厨师就这么丢掉了自己的性命。妲己虽说是纣王至爱，但纣王发怒时还是会略有害怕，于是，每次都会在纣王吃饭前先尝一尝是否合口。

有一次，妲己感觉菜有些烫，可是纣王吃饭时间不能耽搁，急中生智，从头上取下玉簪子，把菜夹起来吹凉后送入纣王口中。纣王大喜，认为这是一种享受，于是让工匠制作两根长玉箸，天天由妲己来喂自己吃饭。后来这种吃饭方式流传到民间，普及开来。

在《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，但是据考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发现的钢箸，经考证其年代是早于纣王时代的。

这则传说，不像第一个传说充满着神话色彩，而比较贴近生活，有某些现实意义，但依然富于传奇性，也与史实不符。考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出的钢箸（筷），经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代，显然，筷子既不是纣王发明，也非妲己创造，应是更早的产物。

传说三：姜子牙发明筷子

姜子牙钓鱼，用的是直钩，而且除了直钩钓鱼其它什么都不会，过得穷困潦倒，他老婆心有邪念，想将他害死然后另嫁他人。直钩怎么能钓到鱼呢？

有一天，姜子牙和往常一样两手空空回到家里，老婆却比以前格外温柔：“你饿了吧？我给你做了肉，快趁热吃吧。”姜子牙伸手抓肉，迫不及待，突然从窗外飞来一只鸟啄了他一口。他疼得大叫一声，起身把鸟赶走，然后又去拿肉要吃，那只鸟又飞过来啄了他手背一口。

姜子牙心想：这鸟为什么一见我拿肉就要啄我？难道不让我吃肉么？于是他试探性的再一次把肉拿起来，鸟儿又飞过来啄他。姜子牙明白了，这是一只神鸟，于是假装赶鸟，和鸟儿一起跑了出去，鸟儿落在无人半山坡的一棵丝竹上，居然用人声唱了起来：“姜子牙啊姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下~~”姜子牙听完，想了想，摘下两根丝竹回家。

回到家中老婆又来催他吃肉，姜子牙把两根丝竹握在手里去夹肉，突然看到丝竹嘶嘶地冒起了一股青烟。姜子牙问：“这肉怎么会冒烟呢？难道有毒？”边说边夹起一块肉往老婆嘴里送，老婆吓得逃出门去。姜子牙知道这是神鸟送的神竹，从此每次吃饭都用两根丝竹。这件事传出去后，邻居也开始纷纷学习用丝竹吃饭，筷子就这么一代代流传下来了。

这个传说显然是崇拜姜子牙的产物，与史料记载也不符。

殷纣王时代已出现了象牙筷，姜子牙和殷纣王是同时代的人，既然纣王已经用上象牙筷，那姜子牙的丝竹筷也就谈不上什么发明创造了。不过有一点却是真实的，那就是商代民间以竹为筷。

关于筷子的文化资料有哪些