保水剂对人体有害吗（食品保水剂有毒害吗）
保水剂PH值中性，在释放的水分中没有不良物质，对环境和植物无毒无害，不随雨水流失，多年后自然降解，还原为氨态氮、水和少量钾离子，有效改良土壤。
保水剂在施用后，对土壤是应该没有坏处的，不会造成污染。
保水剂呈中性，对土壤与植物都无毒无害，能有效改良土壤。
保水剂使用以后对土壤没有污染。
使用保水剂对圡壤无污染，无破坏。
市场上的保水剂品种多，正规产品对土壤有疏松的作用。
保水剂的注意事项
保水剂不溶于水,但能吸收相当自身重量成百倍的水.保水剂可有效抑制水分蒸发.土壤中渗入保水剂后,在很大程度上抑制了水分蒸发,提高了土壤饱和含水量,降低了土壤的饱和导水率,从而减缓了土壤释放水的速度,减少了土壤水分的渗透和流失,达到保水的目的.还可以刺激作物根系生长和发育，使根的长度增加、条数增多，在干旱条件下保持较好长势。选保水剂的注意事项有以下几点：
1、保水剂的使用寿命在2年左右。
2、保水剂的吸水倍率通常在300以上，但是随着使用时间的增加，吸水倍率会减小。
3、以淀粉为主要原料的保水剂会自动降解，不会对环境造成危害，如果化学原料的就没有保障了。
食品保水剂使用量不能超过多少
使用量为1.0g/kg(以磷酸根计)
食品保水剂的作用是为了降低成本增加产品重量，不安全。
一些厂家为了降低成本，在加工肉卷时会注水。加了水的复合肉卷切片放在手上，短短几十秒就化了，手上满是水。一企业负责人称，为了确保加到肉卷里的水分不流失，他们还会在里面加一种叫保水剂的东西。
食品用保水剂是一种复合磷酸盐，在肉制品中，每千克不得添加超过5克。要是一百斤加一斤，就等于超标了100%。
专家表示，复合磷酸盐超量可能会造成人体的钙流失，特别对于一些老年人、青少年、孕妇，潜在的危害风险是很大的。
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