冬酿酒是哪里的特产
冬酿酒是苏州的特产。
冬酿酒也被称为“东阳市酒”，由于冬至节气之后气温会逐渐转暖，它原来是吴地特色产品，在之前的江浙一带甚是时兴，在冬天时许多农家院都是会自身酿造酒酿。在吴越春秋阶段，也就有了这样的习惯，于是就在那时候也就盛传“家家户户有酿灶，每一户都有佳酿”这样的说法。
冬酿酒一般出现为米色，看上去稍显浑浊，可是喝着却有一股醇香的香甜感，具备浓浓米香气。
东酿酒的制作过程不复杂，将清理好一点的糯米蒸熟，在冷水里过虑制冷一下，再加入适量酒曲拌和完就能让它自主发醇了，搞好以后，一般都是把它放到缸里，平常需要享受时，就就能直接拿勺子斜着舀取。
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