进口红酒目标客户(红酒目标客户分析)
进口红酒目标客户,这些客户大多是中高端消费群体,他们对产品的品质要求较高,因此,我们的产品一定要符合他们的需求。”张伟说。为此,公司投入大量人力、物力,从原材料采购、生产设备选型、工艺流程等方面进行改进,不断提高产品质量。目前,公司已拥有自主知识产权的专利技术20余项iso9001国际质量体系认证。在国内同行业中率先通过了iso14001环境管理体系认证,并取得了国家环保产品认证证书。
蓝哥智洋国际行销顾问机构 于斐
中小葡萄酒企业如何市场破局?
关键要有开放的心态,抓住窗口期,精准把握用户!
我常告诉在座的老板和高管们——
没有哪一个对手强大到不能被挑战,
没有哪一个企业弱小到不能去竞争;
你要坚信:不管你手里拿到的牌多么糟糕,总能找到建立在现实条件基础上的解决方案!
后疫情时代,每个人都有机会成为一道独特的风景!
这是一个互动与社会化的时代,森严的壁垒正在打破,
葡萄酒市场差异化的关键是做好细分,可以从两个方面体现。
市场同质化主要表现在市场细分不足,而市场细分实际上是将具有相似特征的消费者聚合在一起。
目前绝大多数进口葡萄酒的市场细分,多是以性别、年龄、收入、职业和教育程度等人口变量作为细分标准。
这里的问题在于即使是这些人口变量都相同的人群,他们在行为和心理上也可能存在较大的差异。
而对于本身承载着丰富文化内涵的进口葡萄酒来说,仅以人口为标准的细分无疑是不够的。
这就需要我们在人口细分的基础上对消费者进行行为或者心理上的进一步细分。
首先,从配餐的角度来说进口葡萄酒本身已经进行了细分。
例如,西餐、海鲜、烧烤、甜品都有相应的配餐酒。
其次,以行为细分来说,政务和商务应酬、日常家庭饮用、朋友聚会、自饮、约会、喜庆、生日、节日、发烧友品鉴、收藏等都是行为细分的来源。
再以心理细分中较常见的生活方式细分为例:
青年人追求浪漫和小资情调;一些富裕阶层想体验贵族的生活方式;又或者老年人对于保健养生,女性对于美容都可以作为细分标准。
细分只是进口葡萄酒差异化营销的起点,而不是终点,要在变化中不断调整。
市场细分只是营销的开始。
每一个细分市场如何进入都需要我们去进一步分析和探讨。
例如,对于发烧友品鉴市场,它在产品组合、销售渠道和市场推广上就明显区别于其它细分市场。
但是,这种市场细分又是可复制的,无法真正区隔市场。
所以,我们还需要用产品差异化进一步提高区隔市场的壁垒。
而葡萄酒丰富的品牌资源诸如内容生产、故事制造正是产品差异化的来源。
数字经济时代,随着数字技术的不断发展和成熟,短视频、直播、自媒体、游戏等娱乐方式占据了人们大量的时间,
营销环境不断被迭代,流量结构被再次重构,消费者认知结构及消费行为瞬息万变,人们的生活方式和企业运营方式都发生了巨大的改变。
同时,数字化基础设施加速了企业互联网的发展,企业自建的传统渠道与传统营销方式已经无法适应多遍的市场环境和消费者需求。
在变化如此大的市场环境面前,葡萄酒市场竞争也从增量市场的竞争,走向存量市场的较量,已经由大众化市场、大单品模式变成“分层化、小众化、个性化”市场。
这种变化将带来市场营销的重大改变,必然要由粗放走向精准。
在这种情况下,传统葡萄酒企业要在竞争中胜出,对产业链协同与营销力提出了新的要求。
葡萄酒企业要重塑营销渠道,重构用户体验,实现数智化营销,这包括畅通渠道连接、赋能渠道生态的新渠道,重构人、货、场,重塑消费场景的新零售,全域会员运营,重塑消费场景的新体验,以及从管控到赋能、重塑业务能力的创新。
以法国葡萄酒为例。
法国有八大产区,每个产区里又有若干个小产区,
再加上葡萄品种,年份、酒庄,甚至酿酒师上的差别,无疑为进口酒带来了相当丰富的产品差异化的资源。
如果我们能将这种资源和市场差异化相结合,那这种结合就可以形成企业的独特定位,而这种独特的定位正是进口酒在目标市场上获取竞争优势的源泉。
著名品牌营销专家于斐老师指出,在互联网时代,葡萄酒企业需要用互联网思维对市场、用户、产品、企业价值链乃至整个商业生态进行重新审视,在这个方向的前提指导下,做好以下几方面的工作——
一、商业模式。
任何营销活动,无非要达到两个目的:
一是增加客户数量,消费群体的增加意味着销量的增加;
二是增加消费频次,在消费群体无法增加的情况下,让消费者增加消费频次,形成重复性消费。
重复性消费的关键是让消费者对品牌或产品产生一种“黏性”依赖,形成“成瘾性”消费,从而变成品牌的忠诚型顾客。
缺乏盈利模式是进口葡萄酒发展中备感困惑的一大问题,要想实现长期的赢利,就必须考虑到进口葡萄酒的销售渠道创新,避开与国产酒的正面冲突,对目标人群采取差异化的渠道营销。
因此也必须有一套针对渠道的营销模式,以利用自己独特的营销模式来形成盈利。
在传统渠道中要想依赖进口葡萄酒实现快速的销量增长和盈利,是一件很困难的事。
进口葡萄酒最大的对手应是国产葡萄酒,抢占国产酒份额是进口葡萄酒发展壮大的必然选择。
某些国产强势品牌由于区域战线拉的很长,渠道范围很宽,在资源分配上就难以平均,必然呈现出很多薄弱区域和薄弱渠道,加上国产品牌多是采用代理制,由于历史原因,代理政策比较粗放,厂商矛盾越来越突出。
由于资源有限,三大品牌不得不将主要资源和精力放在其主要战场上,去维护巩固其现有利益,这给进口葡萄酒制造了切入机会。
由于中国消费者对葡萄酒的认知和辨识能力相对较差,目前除了拉菲,其余产品的消费形态还处于“游离”状态。
为此,在传播推广上,要讲精准投放,要讲千人成本,作为一种小众酒品,进口葡萄酒的目标消费群过于分散。
也许,他们的文化程度比较高,也许,他们多半都在写字楼、机关单位里,可是,过低的消费人口密度决定了,在中国的大部分城市,很难找到一种合算的大众传播手段。
在尝试了多种推广方式之后,企业发现,还是组织品酒会、搞会员制营销、参加葡萄酒展会比较合算。
这些方法虽然有效,但仅针对葡萄酒爱好者这个小众群体,注定只能做到逐个培养,缓慢发展,远达不到品牌运作的速度需求。
可以这样总结:大众传播成本太高,小众传播效率又太低。
The End