粽子到底是煮还是蒸 粽子怎么煮才好吃
历尽千辛万苦终于把粽子做好了，这粽子到底是煮好还是蒸着好呢！要是煮的话要煮多久才会好吃又有糯性。
粽子到底是煮还是蒸
粽子煮来吃或蒸来吃都可以，两种吃法都有各自的好处。
如果需要一次性加热多种口味的粽子，采用蒸的方法会更好，一起煮容易串味。
如果包的粽子不够紧致，用锅蒸保险一点，不然容易散开。但是采用煮的方式会使粽子受热更加均匀，熟得也更快。
粽子怎么煮才好吃
1，粽子熟得快慢，与粽子的大小有关，尽量包小个子一点，能省时。
2，煮的过程，要是水少了，记得直接加刚烧开的开水，水要完全没过粽子，让粽子均匀受热，熟得更快些。
3，用高压锅来煮，时间可以大大省很多，粽子不大，可能也就15至30分钟即可。
4，包粽子的糯米，豆子最好提浸泡一夜，熬煮也可以省时，又快熟。
5，时不时，用手挤压一下粽子，如果很软且有粘性，证明粽子已经熟了，无需再浪费时间去煮制。
煮粽子时水里需要要加些什么吗
就直接用水煮就可以了，什么都不加，只煮的时间比较长，大的多的三个小时，小的二个小时、这样煮出来的粽子会很糯！
煮粽子要煮多久
一般情况下，普通的锅要煮40分钟左右，高压锅要20分钟左右。如果怕不熟，可以关火闷上几分钟，如果感觉煮的粽子差不多了，可以取出一个粽子打开看一下，不熟继续煮，千万不要出锅后再回锅，因为一次没煮熟，冷掉后再煮就需要花更长的时间了，煮熟后不要及时出锅，浸泡一个小时之后再出锅，这样味道会更好。
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