马卡龙为什么那么甜马卡龙配什么喝的最好

马卡龙为什么那么甜马卡龙配什么喝的最好

有谁能拒绝马卡龙的诱惑呢，买了一盒尝了一口之后发现实在是太甜了，难道是吃法不对吗，为什么会这么甜？在吃马卡龙的时候应该配什么饮品喝是比较好的？

马卡龙为什么那么甜

从马卡龙的发源地上来看，我们可以知道它是来自于欧洲的一款甜品，而欧洲人从古代开始便喜欢用甜味来结束他们的一餐，罗马人，然后是高卢人，会在面粉制作的烘饼上淋上蜂蜜，搭配新鲜或干燥的水果以及香料食用。而多亏了十字军东征，他们才在东方发现了蔗糖。在圣经中所叙述的甜芦苇发展出的糖业贸易在当时的欧洲是一种只在药店中贩卖的珍贵食品。关于糖在当时的地位，推荐大家可以去阅览“甜与权利”一书，当中详细叙述了糖是怎么从奢侈品到工业商品的过程。好的！明显离题了，让我们顺着往下说。这时候大家应该对糖和甜在历史观点上有了一个了解，这绝对是奢侈品，够甜才够奢华，马卡龙是甜品中的王者，不甜怎么当大王！

马卡龙为什么那么甜马卡龙配什么喝的最好

马卡龙配什么喝的最好

马卡龙本来就是下午茶点,最好是配上一杯清茶,例如锡兰的红茶、或者是烟熏类的铁观音,能够让马卡龙细致优雅的口舌触觉得到更大程度的衬托,清茶的苦涩还能缓解甜腻感。除了清茶外,马卡龙还可以配上咖啡,可以将其丰富美妙的层次感衬托出来。还有一些清爽的甜酒、或者是热红酒,因为热红酒在蒸馏的过程中能够使得红酒当中的果香被蒸出,配合着马卡龙浓厚的口味,口感非常不错。

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