为什么在外省人眼里，广东人什么都吃？

为什么在外省人眼里，广东人什么都吃？

事实上，对于广东人什么都敢吃这样的偏见，我只想翻个白眼，然后说，少见多怪!请你不要这样搞siao好吗。

我不否认广东人的确热衷于美食，在一个针对全国十大城市对广东美食关注度的调查问卷里，广东人对于广东美食的关注度相当高，其次是上海，广西和北京。

喜欢吃并不代表什么都吃，很多人对于广东人什么都敢吃的偏见，来源于一些电影，但电影往往为了达到某种效果而采取一些夸张的表达方式，把一个平常里看似有点不寻常的东西放大去刺激观众的眼球，以此来博取观众的关注，并且给观众一种：啊原来还能那样子的错觉。

另外再说说外地人对广东人的几点疑问：

为什么广东人更爱吃生鲜：

广东气候非常湿热，环境并不算好，食物在闷热的环境下容易腐烂，这样的环境之下，广东人吃东西更追求鲜活，如果不追求鲜活，那真的就只能集体去做腐食动物了。所以粤菜在烹饪上更追求爽滑脆嫩、原汁原味，广东人也喜清蒸、爱生食等，都是因为对原材料在“鲜活”二字上迫不得已的刻意追求而生。

为什么广东人煮汤居然要下奇怪的药材：

所谓的药食同源，古往今来历来有之，只是广东人更热衷一些，但其实这也是给天气逼出来的。闷热的气候使广东人对于自己的身体普遍怀有一种与生俱来的“热气”想象。广东人的“热气”，北方人称为“上火”，另一个重要区别在于，“上火”是偶发的，“热气”是惯性的。广东人的经验表明，吃可以解决健康问题，即使不能控制，也能遏制在萌芽状态。于是我们喝凉茶，也煲药膳汤，而这些药膳汤里有些也包括野生动物。

为什么广东人更爱吃各种奇怪的食物：

南宋《岭外代答》就有“不问鸟兽虫蛇无不食之”一说。但事实上，广东却不是最关注奇葩食物的城市，在一份针对全国各大城市奇葩食物的调查中，重庆才是全国最关注奇葩食物的省份，其次是广东，数据显示重庆地区最关注蛇和蚕蛹等奇怪的食物。人们常在说食在广州，而重庆也是美食之都，但这两个城市却都上了关注奇葩食物排行榜，这是否可以说明，爱吃的城市，其实口味更独特?(比如重庆也有烤兔头和脑花等有些人觉得接收不了的食物)