唐朝著名美食小吃（唐朝的美食有哪些）
唐朝都有哪些好吃的？
说这民以食为天，兵马未动，粮草先行，人生四件大事衣食住行，食也在前边，所以，人们是离不开美食的，不仅要吃，咱还要吃好，本人呢也是吃货一枚。
咱们都知道大唐盛世，经济、政治、文化空前的繁荣，那么在唐朝都有哪些好吃的呢？
那么繁荣的情况下，皇帝都吃啥呢？ 是不是也像慈禧似的一顿108个菜呢？
更何况唐朝以胖为美的习俗，让吃货们可以放宽心大快朵颐。今那咱们今天就来聊聊唐朝都有哪些好吃的，一些菜你根本就想不到，今天吃货们有福了。
首先是各式的糕点，不仅品类繁多，还色香味俱全。
甚至充满了艺术造诣，让你赏心悦目的同时，满足你的味蕾。
比如咱们在电视剧里常听到的“水晶龙凤糕”、还有“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”是当时最受欢迎的糕点，普通老百姓当作甜点吃，贵族和官家直接当主食。
第二就是胡饼啦。
民间饼的做法多达数十种，其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等，其中胡饼最受欢迎。
白面饼胚抹油撒芝麻，放炉子里烤熟，咬一口焦香酥脆，关键是保质期长耐储存，是老百姓居家或出远门的饱腹良品。
所以，看见电视剧里的大侠门出远门从胸前掏出的饼子了没？这就是胡饼啦。
第三呢，就是至今为国内外名菜的“牡丹燕菜”。
源自武皇则天时期宫庭中的汉民族传统名菜！正所谓高端的食材往往只需要简单的烹饪，而这道菜却是将简单的食材做出了压桌主角的光环。
充份体现了“大道至简”却又“博大精深”的东方饮食文化智慧。
第四就是水盆羊肉。
在唐朝吃牛肉是要被判刑的，所以百姓们就以吃羊肉为主，水煮羊肉、清蒸羊肉和咱们现代人最爱的烤全羊，爆炒是直到宋代才被发明。
所以在唐朝葱爆羊肉寻常老百姓根本无法享受，幸好当时有各种辛香料提味，其中给羊肉去腥的胡椒属于奢侈品，价格昂贵。
所以这样的一盆水盆羊肉配上胡饼，吃的是热气腾腾，爽到不行。
第五就是生鱼片。
对，你没看错，就是生鱼片，唐朝人喜欢吃鱼，常见的做法是脍，就是做成生鱼片，日本的生鱼片吃法就是唐朝传过去的。
杜甫诗里写“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”，形容刀工精湛的师傅，切的鱼片轻到能被风吹起来。所以，不要再说生鱼片是日本的啦，其实是咱中国的吃法哦。
吃饭怎么少得了喝酒呢？
正所谓吃饭不喝酒，白在世上走，那说到唐朝的饮品，普通老百姓喜欢喝茶，加入盐、姜、糖等，现在有很多人也还喜欢在茶里加入白糖，你家那里有那么喝茶的习惯吗？
而当时的贵族和公子们则喜欢喝西域美酒，也就是咱们说的红酒，正所谓 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，盛入金、银、琉璃打造的酒杯，饮一口味道醇厚，美的让人心醉。
那酒足饭饱，咱们最后来个饭后小甜点吧，炒酸奶怎么样？
这就是最最出名的“酥山”隆重登场啦，每年夏天，唐朝人的消暑方法层出不穷，其中包括冰冻甜品。
酥山是先将酥皮的皮儿加热，接近融化的时候，快速地拿出放在盘子里，一边淋上奶一边做造型，这个形式就是“滴酥”。
然后在这种点心上雕花，被称为“雕酥”，在酥山上雕花之后在冰窖里冷冻定型，吃的时候放上花点缀。
炎炎夏日来一杯酥山，底层覆盖奶油，看腻了白色，用贵妃红、眉黛青染成红色、绿色，搭配假花仙气十足，入口香甜滑腻，传言这是有钱人最后的体面。
除了这些，还有一些小吃，例如韩约做的“樱桃毕罗”、 萧家的馄饨、庾家的粽子、烤驴鬃驼峰、红烧狮子头等等层出不穷，果然是大唐盛世，万国来朝。
