和县美食，马鞍山和县炸牛肉怎么做？
马鞍山和县炸牛肉怎么做
1、将牛肉横着纹路，切成约3厘米长、半厘米宽的薄片，放入滚水锅内氽净血水捞出晾干。
将锅内煮牛肉的汤水撇去浮沫倒在汤碗中，除去沉淀脚渣留用；
2、烧热锅，下油，至五成熟时，将牛肉片下锅里炸2分钟左右，倒入漏勺滤去油；
3、在原锅中留少量油，将葱、姜、八角一起放在锅内煸炒一下，加酱油、白糖、盐、牛肉和煮牛肉的原汤煮滚；
4、用大火烧至汤汁浓稠时再加入味精，汤将收干时出锅，放香油内浸泡1至2小时，即可捞出滤去油装碟上桌。
香香的和县炸牛肉出锅了，想不想吃一口~
和县特色菜涨蛋怎么做
【原料】鸡蛋8个,白膘肉100克,虾米10克,油150克,酱油25克,盐6克,酒25克,葱花10克,淀粉7.5克
【制法】1.将虾米剁成细末;白膘肉切成豌豆大的丁;把鸡蛋打碎,放入碗内,再加水75克,和淀粉、虾米末、盐、酒、酱油拌匀备用
2. 在锅里放油100克,先将肉膘丁下锅炒,随即将葱花和蛋一齐倒入,用铁勺熘,熘到一半以上的蛋结饼时,将蛋堆在一起,把50克油浇在四周,盖上锅盖,移到小火上去焖5分钟,使其涨发即可。
【特点】油滑鲜香。
和县咸三鲜怎么做的
食材 主料 三鲜伊面 1包 火腿 20g 葱 10g 咸鸡蛋 1个 辅料 香菜 适量 油 1g 步骤 1.葱，火腿，切丝，鸡蛋一切两半 2.锅中放少许油，葱花，火腿煸香 3.倒入水，烧开 4.三鲜伊面放入锅中煮软，调料包也倒入锅中 5.香菜切碎 6.面盛出，撒上剩下的葱花，香菜，放上咸蛋即可 小贴士 方便面不要煮太久，否则就不那么劲道了！
马鞍山特色小吃
当涂肥肠米线，是安徽省马鞍山市当涂县的著名特色小吃。制作原料主要有米线、肥肠、香菜、葱花、蒜泥、豆瓣酱、糖、盐、鸡精、黄豆芽、花生米、白芝麻等。白桥茶干，是安徽省马鞍山市和县白桥镇的著名特色小吃之一。白桥茶干制作原料主要有黄豆、丁香、八角、桂皮、甘草、白芷、冰糖、陈酱等。
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