慈姑是怎么吃的？慈姑有什么好处？
慈姑，外形似芋头，食用上人们烹饪的做法很多。那么，慈姑是怎么吃的？慈姑有什么好处？
慈姑是怎么吃的
把买回来的慈菇 , 用清水冲干净它表面粘的泥土。然后用温水泡一泡 , 使它的表皮变软。接着把它表面的一层准备脱落的皮给剥掉 , 直到它露出一下比较白的肉。
慈菇烧鸡的做法
材料 : 慈菇、鸡半只。
做法 :
1、将慈菇去皮洗净切成两片。
2、锅中底油 , 油八成热下葱段 , 姜片爆香一下 , 然后将鸡块油锅中煸炒 , 待鸡肉翻炒变硬时 , 加入料酒 , 酱油大火翻炒溢出香味。
3、加入适量水没过鸡块 , 加少量盐、白糖、和八角 , 再加入慈菇大火烧开后 , 转小火烧 30 分钟这样即可。
4、起锅时前大火收个汁 , 有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧 , 还热气腾腾的。
慈姑有什么好处
慈姑是泽泻科慈姑属的一种植物，“水八仙”之一。其果实可食用，味涩。慈姑富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。
慈姑不仅可作为蔬菜，而且还有药用功能。中医认为，慈姑主解百毒，滋阴润肺，增加免疫细胞的活性，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消毒作用。同时，慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、人肺止咳的作用。
逢年过节，每遇喜事，慈姑是博罗当地人餐桌上不可或缺的传统菜品。这不仅因为其营养丰富，老少皆宜，而且在客家人看来，慈姑代表男丁，吃慈姑能讨个好彩头，寓意着添丁发财，是人民盼望美好生活的一个缩影。
慈姑食用注意事项
慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等。
标签：
193
吃火锅脑花要煮多久 一定要煮熟 在吃火锅的时候，猪脑花一般起码是要煮十分钟以上的，要煮到没有血丝才可以吃，不然容易有寄生虫，大家在吃火锅的时候一定要注意哦。 吃火锅脑...
84
草鱼死了多久不能吃 草鱼死了还能吃吗 鱼一般建议是吃新鲜的比较好，一般超市卖的鱼一般都是活的，死鱼一般都是加工处理后的。那么，草鱼死了多久不能吃？草鱼死了还能吃吗？...
159
白琳工夫的外观长什么样 白琳工夫的保存方法 白琳工夫的茶汤是很好看的，当然也很好喝，这个茶的名誉有很高，是个珍贵的茶，那么白琳工夫的外观长什么样呢，下面一起来了解了...
164
炸鸡腿怎么保持脆皮 炸鸡腿要注意什么 炸鸡腿是很多人都喜欢吃的，炸鸡腿又脆又香，自己在家也可以做，那么炸鸡腿怎么保持脆皮呢，炸鸡腿要注意什么呢，下面一起来看看吧。 炸...
166
腰果有壳吗？为什么没有卖的腰果梨 很多人吃的腰果坚果都是可以直接吃的，所以常认为是无壳的。那么，腰果有壳吗？为什么没有卖的腰果梨？ 腰果有壳吗 腰果是有壳的，而且很厚...
142
万无一失的糖醋汁怎么做？糖醋汁的作用？ 现在流行起一种万无一失的糖醋秘方，据说知道配方的人什么样的糖醋美食都可以做得游刃有余。万无一失的糖醋汁怎么做？糖醋汁的作用？...
126
酸豆角可以生吃吗?酸豆角生吃有害吗? 酸豆角是腌制过后的豆角，吃起来口感酸辣开胃，有些人很懒想生吃。那么酸豆角可以生吃吗?酸豆角生吃有害吗? 酸豆角可以生吃吗 首先，生豆角...
152
三文鱼怎么解冻 三文鱼解冻要多久 很多喜欢吃三文鱼的家庭都会直接买一整块回去冻着，想吃的时候随时吃，不过经过冷冻的三文鱼在解冻方式上面是有一些要注意的地方的，一起来...
126
青汁适合什么人群喝?青汁适合空腹喝吗? 现在的女孩们特别的注重自己的身材，尤其是肥胖更加不能忍，但其实青汁除了减肥还有其他的功效。那么青汁适合什么人群喝?青汁适合空腹喝...
161
七日瘦身汤一天喝多少次 七日瘦身汤有副作用吗 七日瘦身汤是好久之前就流行的一种方法，这个七日瘦身汤是多种蔬菜放在一起煮成的，味道好不好不重要，可以减肥是最红要的，那...
176
奶酪包有几种口味 抹茶味的偏甜 奶酪包是一种网红美食，这款甜品的主要成分之一就是奶酪了，然后根据个人爱好可以制作不同口感的奶酪包。那么，奶酪包有几种口味？ 奶酪包有几...
144
罗宋汤为什么叫罗宋汤 罗宋汤的由来 罗宋汤相信很多小伙伴都听说过，但是对于它的名字的由来却不是很了解，那么罗宋汤为什么要叫这个名字呢，下面小编为大家介绍一下罗宋汤的...
122
荔枝可以和鸡蛋一起吃吗？荔枝和鸡蛋一起吃好吗？ 荔枝现在正是上市之期很多朋友都会选择在这个时期尝尝第一口鲜，荔枝这种水果除了可以正常的当水果吃之外，同时还可以做成其...
56
苦菜的营养价值_苦菜的功效与作用及食用方法 去菜场买了一些苦菜尝尝，味道真的是很苦，听说有利于身体健康。那么苦菜的营养价值有哪些?苦菜的功效与作用及食用方法有哪些? 苦...
114
口蘑菇发黑了还能吃吗 口蘑菇怎么保存不变黑 口蘑菇也是菌类，口蘑烹饪的方式有很多种，味道也很好，那么口蘑菇发黑了还能吃吗，口蘑菇怎么保存不变黑呢，下面来看看吧。 口蘑...
177
空气炸锅可以用锡纸吗 使用技巧 日常我们用烤箱来烤食物，但是烤箱一般比较大，因此家庭购买烤箱并不方便，可以考虑空气炸锅。那么，空气炸锅可以用锡纸吗？ 空气炸锅可以用锡...
159
韭黄怎么摘洗 韭黄要切掉多少 每次买回来的韭黄都觉得挺干净的，并没有什么泥土，那这韭黄还是需要摘洗的吗？韭黄在切的时候有多少是可以不用留下的？ 韭黄怎么摘洗 1、大致把...
137
黄皮干怎么保存？制好的黄皮干可以放冰箱保存？ 黄皮干虽然可以让酸爽的黄皮果变得香甜，但是日常保存工作需要做好，否则时间久了味道会变质。那么，黄皮干怎么保存？制好的黄...
103
伏特加兑雪碧好喝吗 伏特加怎么喝比较好 龙舌兰酒兑雪碧的味道还是挺不错的，那这伏特加酒兑雪碧的话味道是不是也可以？伏特加酒要怎么喝比较好？ 伏特加兑雪碧好喝吗 简而言之...
109
豆角土豆炖茄子的做法 茄子土豆豆角乱炖做法 豆角土豆炖茄子炖菜绝对称得上是东北人的一道家常菜，因其操作简单，用材普通且美味下饭而深受人们的喜爱。今天我就分享给大家一...