做糖醋带鱼用什么醋?做糖醋带鱼放什么醋?
有些人喜欢吃糖醋带鱼，自己尝试第一次做，不知道用哪种醋好。那么做糖醋带鱼用什么醋?做糖醋带鱼放什么醋?
做糖醋带鱼用什么醋
做糖醋带鱼用陈年老醋，推荐使用镇江香醋，因为这个地方是产醋的地方。糖醋汁比例是：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，搅匀备用。
糖醋带鱼的做法
1、买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟
2、腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水，搅匀备用。
3、将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。
4、用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味
5、加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水
6、煮开后小火炖10分钟.然后大火收浓汤汁即可
带鱼怎么去腥味
1、用干红辣椒段爆锅，因为干红辣椒的香味和辣味可以掩盖带鱼的腥味。
2、在锅内温度最高的时候沿锅边淋入适量米醋，不仅能去腥而且做出的带鱼更香。提前用醋腌过的就不要放醋了。
3、在锅内温度最高的时候沿锅边淋入少许白酒，这样去除带鱼腥味的效果也不错，但提前用白酒腌过的就不要再放白酒了。
4、炸或煎这两种烹调方法都能更好的去除带鱼的腥味，因为高温能让带鱼深层的腥味物质挥发的更干净。
标签：
200
自制午餐肉为什么不紧实 自制午餐肉的做法及配方 每次买的午餐肉都能很快的吃完，所以为了少跑几趟决定自己制作午餐肉，看着教程是挺简单的，为什么自己做出来之后却是松松散...
104
猪油会过期吗？猪油过期了还能吃吗？ 猪油其实还算属于比较耐放的，尤其在冬季或者气温不是很高的时候，低温保存可以防止猪油变质。那么，猪油会过期吗？猪油过期了还能吃吗？...
71
意面煮多长时间最好 螺旋意面煮多久才熟 意面是很多减肥小伙伴的最爱，低卡又好吃，很多人在减肥期间都喜欢用意大利面代餐，但是意面通常都比较硬，煮多久最好呢。 意面煮多长...
136
益母草搭配什么最好 三大搭配送给亲爱的你 知道益母草有助于调节月经不调时，不少女孩子纷纷变得勤快起来，那怎么做才会做的更好吃呢？益母草搭配什么最好？快真大眼睛瞧瞧小...
51
西洋参会过敏吗？不排除这种可能 西洋参是一种很好的补品，价格也不算贵，很多人都喜欢泡西洋参片，下面的小编为你们介绍西洋参会过敏吗？不排除这种可能。 西洋参会过敏吗 服...
104
田螺什么时候吃最好？田螺什么季节吃 田螺不是只有夏天才有的，可是貌似夏天是吃田螺的最常见季节。那么，田螺什么时候吃最好？田螺什么季节吃？ 田螺什么时候吃最好 吃田螺的...
187
农夫山泉可以烧开喝吗 烧开了营养就少了 农夫山泉是我国主要的矿泉水品牌之一，里面含有多种营养矿物质和微量元素，可以直接饮用。那么，农夫山泉可以烧开喝吗？农夫山泉烧开...
133
罗非鱼有寄生虫吗 加热要彻底 罗非鱼里面是含有寄生虫的，所以大家在吃的时候加热一定要彻底一点，在高温加热之后，罗非鱼里面含有的寄生虫会被杀死，罗非鱼刺身是不建议食用...
93
芦笋变黄还可以吃吗?芦笋变黄了还能吃吗? 芦笋的保鲜时间比较短，一次不要买太多了，否则容易吃不完浪费。那么芦笋变黄还可以吃吗?芦笋变黄了还能吃吗? 芦笋变黄还可以吃吗 芦笋...
59
料酒怎么用 料酒怎么挑选 料酒作为佐料还是很不错的，有些菜里加上料酒味道会更好，料酒在很多菜中都可以用，那么料酒怎么用呢，料酒怎么挑选呢，来看看吧。 料酒怎么用 料酒在...
102
醪糟和牛奶能一起煮吗？醪糟和蜂蜜能一起吃吗 醪糟单独煮开饮用也是不错，不过对于家庭中常加红枣等其他成分一起喝。那么，醪糟和牛奶能一起煮吗？醪糟和蜂蜜能一起吃吗？ 醪...
66
葵瓜子怎么保存？葵瓜子能放冰箱吗 买了一大堆的葵瓜子囤积在家该怎么保存呢？很多都烂了，只能去当肥料，特别舍不得，有的更是直接丢啦，这样真实太浪费了有没有，不要急，让...
107
烤红薯为什么比蒸的甜 水分在作怪 烤红薯比蒸的红薯甜的主要原因是烤红薯的水分蒸发了而蒸红薯的水分增加了，所以才会有这个口感的区别。 烤红薯为什么比蒸的甜 因为烤后水分减...
191
火龙果可以加热吃吗?火龙果能煮着吃吗 女性有时候不能吃冰冷的东西，因此吃水果的时候最好也要保持温热，即使是吃火龙果也不例外。那么火龙果可以加热吃吗?火龙果能煮着吃吗...
181
黑凉粉热量高吗 黑凉粉吃了会胖吗 黑凉粉也是凉粉中的一种，外形看起来其实和龟苓膏有点像，味道非常好吃，而且热量也不算太高，正常吃的话基本是没事的，减肥的朋友不用太担...
107
高中女生很矮还能长高吗？高中女生矮怎么办？ 人到了一定的青春期身体就会开始发育，而发育之后的少男少女们也开始关注异性，同时也希望自己能够吸引异性的目光，比如男生希望...
170
草鱼可以冷冻吗 草鱼冷冻后还能吃吗 草鱼是一种常见的鱼类品种，吃鱼我们都建议吃新鲜的，但是如果吃不完的话，只能保存起来。那么，草鱼可以冷冻吗？草鱼冷冻后还能吃吗？ 草...
56
草果和砂仁可以同吃吗 治疗肚胀 大家在家里应该见过爸爸妈妈做卤水，是不是加了很多材料进去？而这些材料有你认识的，也有不认识的，那么，其中的草果和砂仁可以同吃吗？ 草果...
105
霸王花能和香菇煲汤吗 一起煲汤味道更好 很多情况下，大家在煲汤的时候都是特别的兴奋，因为可以加好多好多的配菜，就当自己在吃火锅似的，那么有朋友问霸王花能和香菇煲汤吗...
77
孕妇可以吃黑糯米粥吗?孕妇吃黑糯米粥的好处 黑糯米粥是小编早餐最喜欢的粥类了，那么问题又来了，孕妇是否能吃黑糯米粥呢？孕妇吃黑糯米粥有什么好处呢？下面来为大家详细介...