葡萄酒 法文商标 含糖量(葡萄酒的糖分含量分类)
葡萄酒 法文商标 含糖量不得超过0.5%，葡萄酒标签含糖量不得超过0.5%。这一规定是国际通行的做法，目前已有多个国家采用这一标准。中国的法律法规对葡萄酒的含糖量没有具体规定，但是在我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(gb2760-2014)中，明确规定了葡萄酒的含糖量量。根据gb2760-2014的规定，白酒的含糖量不得超过0.5%，红酒的含糖量不得超过0.5%。
葡萄酒是大自然的恩赐，不仅给我们带来了味觉上的享受，还引导我们思考人生，发现人生的意义和方向。今天，百科君特开英语姿势贴，大家跟着名人名言的脚步，一起来了解下葡萄酒的各种面貌吧！（提示：下文提到的大多为英语，而酒庄名称部分会涉及法语、意大利语、西班牙语和德语）
一、葡萄品种
一串串葡萄是美丽的、静止与纯洁的，但它仅是水果而已；一旦压榨后，它就变成一种动物，因为它变成酒之后，就有了动物的生命。——美国作家威廉•杨格
1、世界上主要的红葡萄品种
Cabernet Sauvignon赤霞珠
Merlot梅洛
Syrah/Shiraz西拉（Shiraz是澳大利亚的叫法）
Pinot Noir黑皮诺
Grenache歌海娜
Cabernet Franc品丽珠
Nebbiolo内比奥罗
Barbera巴贝拉
Malbec马尔贝克
Carmenere佳美娜
Gamay佳美
Sangiovese桑娇维塞
Mourvedre慕合怀特
Tempranillo丹魄
Zinfandel仙粉黛
Gewurtztraminer琼瑶浆
2、世界上主要的白葡萄品种
Chardonnay霞多丽
Sauvignon Blanc长相思
Riesling雷司令
Semilion赛美蓉
Pinot Gris/Pinot Grigio灰皮诺
Viognier维欧尼
Chenin Blanc白诗南
Muscat麝香
二、葡萄酒酿造
我们常听说由水变成酒是个奇迹。这个由上帝恩典造成的奇迹每日都发生：天堂将下雨水到葡萄园，由树根进入葡萄，变成酒。这是上帝爱我们，并乐见我们快乐的明证。——美国政治家本杰明•富兰克林
Harvest采收
Crush压榨
Destem去梗
Maceration浸渍
Fermentation发酵
Pumping over淋皮（红葡萄酒提取色素的方法，以下两种也是）
punching down压冒
Rack and Return返罐
Carbonic maceration二氧化碳浸渍法（酿造博若莱等酒体轻盈、单宁较少葡萄酒的方法）
Malolactic fermentation苹果乳酸发酵（将尖酸的苹果酸转化成柔顺的乳酸）
Filtration过滤
Clarification澄清
Aging陈年
Bottling装瓶
三、葡萄酒分类
酒使人心欢愉，而欢愉正是所有美德之母。但若你饮了酒，一切后果加倍：加倍的率直、加倍的进取、加倍的活跃。我继续对葡萄酒做精神上的对话，它们能使我产生伟大的思想，使我创造出美妙的事物。——德国作家歌德
1、按二氧化碳分为：
Still wines静止葡萄酒
Sparkling wines起泡酒
2、按含糖量分为：
Dry/Seco干型
Semi-Dry/Semi-Seco半干型
Semi-Sweet/off-dry半甜型
Sweet甜型
3、按酿造方法分为：
Liqueur利口葡萄酒
Noble Rot Wines贵腐葡萄酒
Ice Wines/Eiswein冰葡萄酒
Flavored Wines加香葡萄酒
Fortified Wines加强型葡萄酒
四、全球各大产酒国著名酒庄
好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。——本杰明•富兰克林
1、法国
Chateau Lafite拉菲古堡
Chateau Latour拉图酒庄
Chateau Margaux玛歌酒庄
Chateau Mouton木桐酒庄
Chateau Haut-Brion侯伯王酒庄
Romanee Conti罗曼尼•康帝酒庄
Petrus柏图斯酒庄
Chateau d‘Yquem滴金酒庄
2、意大利
Tenuta San Guido圣圭托酒庄（酿造出西班牙“酒王”西施佳雅Sassicaia）
Giuseppe Quintarelli朱塞佩•昆达维尼酒庄（号称阿玛罗尼Amarone之父）
Biondi Santi碧安帝•山迪酒庄（首创布鲁奈罗蒙塔希Brunello di Montalcino）
Gaja嘉雅酒庄
3、西班牙
Pingus平古斯酒庄
Vega Sicilia贝加西西里亚酒庄
4、德国
Schloss Johannisber约翰山酒庄
Weingut Egon Muller - Scharzhof伊慕酒庄
Weingut Fritz Haag海格酒庄
5、美国
Screaming Eagle Winery啸鹰酒庄
Galo嘉露酒庄
Opus One Winery作品一号酒庄
6、智利
Concha y Toro干露酒庄
Almaviva Winery活灵魂酒庄
Santa Rita桑塔丽塔酒庄
Sena桑雅酒庄
7、澳大利亚
Penfolds奔富酒庄
Yellow Tail黄尾袋鼠酒庄
Henschke翰斯科酒庄
五、品尝葡萄酒
酒是一餐中的精神部分，肉是物质而已。——法国小说家小仲马
1、外观
Clarity澄清度
Color颜色
Intensity颜色深度
2、Aromas香气
3、口感
Sweetness甜度
Acidity酸度
Tannin单宁
Body酒体
Alcohol酒精度
Finish/length余味
4、总结
Balance平衡性
Concentration风味浓郁程度
Complexity复杂度
Ageability陈年潜力
【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winekiller。
来源：红酒百科全书
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The End
