segal 红酒(segal红酒)

segal 红酒(segal红酒)

segal 红酒，一杯下肚，整个人都暖洋洋的。这里的菜品也很精致，不同于国内的火锅，这里的牛排是真的好吃，肉质鲜嫩，搭配上各种蔬菜，口感非，吃起来很过瘾。如果你喜欢吃海鲜，可以点一些生蚝，味道很鲜美。还有一些特色菜，比如烤鱿鱼，烤羊排等等，都是很不错的选择。在海鲜的时候，我们也可以点一些蔬菜，这样吃起来更健康。这家店的服务态度非常好，而且价格也不贵，所以深受大家的喜爱。

以色列的葡萄酒有哪些?分别有什么特点？

具体的酒款我个人听说的不多，但可以给您介绍一下以色列的产区。

说到以色列葡萄酒，国际上往往把它归类为“新世界”，其实以色列是世界上生产葡萄酒历史最悠久的国度之一，根据考古学家研究发现，早在两千多年前，以色列这片土地上就有着相当规模的葡萄酒产业。到罗马人统治时期，许多葡萄园被毁，葡萄酒产业受到严重打击，而到了穆斯林统治时期，葡萄酒产业全部被停止，形成了长达一千二百年的葡萄酒产业的空白状态。古时候传统的以色列葡萄酒浓郁甘甜，按照当今的品质标准来看，那时的葡萄酒品质不高，但是适合当时以色列人的口味。

以色列近代葡萄酒业的正式起步始于1882年由拥有波尔多拉菲酒庄的Edmond James de Rothschild男爵建立的卡迈尔（Carmel）酒业。1900年在法国巴黎博览会上，“卡迈尔1号”葡萄酒一举夺得金奖，这意味着时隔两千年后，以色列葡萄酒重新焕发了生机，从此卡迈尔葡萄酒开始打入世界葡萄酒市场。

两次世界大战以及以色列建国后的多次战争对以色列的经济产生了破坏性影响。直到20世纪80年代，以色列葡萄酒业才真正开始复兴并很快蓬勃发展起来。现在卡迈尔已经成为年产2500万瓶葡萄酒的大企业。

近代戈兰高地葡萄酒也逐渐形成生产规模，并在世界舞台上崭露头角。戈兰高地出品的赤霞珠葡萄酒，在从1984年的国际葡萄酒大奖赛上荣获金奖。

在近代，许多葡萄酒厂不断的改良种植和酿造技术，使以色列的葡萄酒产业向前迈上了一大步。现在以色列将近200个葡萄酒厂，其中的五个主要的葡萄酒厂年产量超过100万瓶。其中，大型葡萄酒厂Barkan-Segal, Binyamina, Carmel, Golan Heights,和Teperberg 1870的产量占据以色列全国葡萄酒总产量的85%。

从20世纪90年代，国外的葡萄酒企业看好以色列，不断的国际资本投资使得精品酒庄在以色列不断的涌现。著名的卡斯特公司，在西耶路撒冷朱迪亚山，卡斯特公司建设了大型葡萄酒生产企业。

以色列现代的葡萄酒酿造过程几乎完全实现了机械化。葡萄的分离、压榨、发酵、贮藏和灌装全部由流水线完成。除了高科技手段，以色列葡萄酒业还深知酿酒师的重要性，很多酿酒师都是以色列大学葡萄酿造专业的毕业生。他们在美国加利福尼亚、澳大利亚和法国等地接受过长时间的专门训练，不但经验丰富而且见多识广。酿酒师监督葡萄酒酿造的全过程，了解每一种酒的特性，甚至有权根据葡萄质量和产量控制产品种类。凭借娴熟的技术和经验，酿酒师调整葡萄的发酵时间和温度，以保证不同品种的葡萄能酿造出不同风味的葡萄酒，也为酒厂带来最大限度的利润。　

以色列葡萄酒业的健康发展离不开行业协会的帮助。以色列共有两家与葡萄酒有关的行业协会。隶属于工贸部的以色列葡萄酒协会负责检测进出口葡萄酒的质量，对葡萄酒制作工艺进行研发。以色列葡萄酒和葡萄委员会是农业部的下属机构，负责监控新品种葡萄的种植，制定葡萄成熟标准等。另外，以色列出口协会还帮助远销海外的葡萄酒组织展销会，为本国葡萄酒做宣传。现在以色列的葡萄酒生产完全符合欧美国际化标准，出口对象大都为欧美国家。伴随葡萄酒质量的提升，以色列葡萄酒出口每年为赚取1100万美元的外汇收入。

随着葡萄酒业的迅速发展，以色列的消费者对葡萄酒的质量要求也更高。独具特色的葡萄酒商店、汇聚多种语言的葡萄酒杂志、葡萄酒学校如雨后春笋。值得一提的是，各大葡萄酒厂相互争夺葡萄酒人才的竞争相继进入白热化。

葡萄酒质量的提高也带动了以色列酒文化的提升。随着品酒热不断升温，各地纷纷开展介绍酒文化的学习班。酒厂也把介绍葡萄酒生产过程和品酒常识作为新开发的旅游项目，吸引了大批世界各国游客。以色列葡萄酒出口到5大洲40个国家，但大部分出口到美洲和西欧。

经历了技术革新后的以色列葡萄酒业质量得到了全面提升并且得到了国际认可。著名酒评家罗伯特.帕克写道：“以色列的葡萄酒一直在朝好的方面改变，其中一些简直可以用“绝佳”形容。”酒评家Oz Clarke也提到：“以色列葡萄酒业市国际葡萄酒也一颗冉冉升起的星星。”

如何延缓大脑衰老？

我们常听到有不同年龄的人抱怨，记忆力越来越差，丢三落四，显的非常烦脑和无奈。人的大脑过早的衰老主要是由于我们在青少年时不太注意生活习惯，致使到中年后，高血压、高血脂、血管硬化过早发生，使大脑供血不足，脑织组出现过早萎缩，大脑功能发生衰老。这些不良生活习惯主要有以下几个方面。

一、不动脑。人往往有工作后就不愿再继续奋斗，懒于学习、思考，满足于现状的的生活方式。长此下去，大脑就会生锈、慢慢的出现迟纯、反应变慢出现早衰。

二、烟酒无度，暴饮暴食。烟酒对大脑的损害大家都已认可，但对吃饭问题认识还不足。吃的过饱危害同样非同小可。过饱会使胃肠负担加重，为了消化动员一切力量，特别是血液的重新分配，会出现脑缺氧；过多营养进入体内，“纤维芽细胞生长因子”明显增多，它能使血管内皮脂质沉积，动脉血管出现粥样硬化。

三、轻视早餐，甜食过量。这主要是正在发育阶段的小孩，由于缺乏足够的旦白和其它营养物质的供，会发生大脑缺乏营养而出现发育缺陷，为大脑的过早衰老埋下祸根。

四、性格内向，少言寡语。由于性格方面的缺陷，少言寡语，不愿与人交往，也不愿于家人勾通，使大脑功能区得不到锻炼和激活，经常处于一种不同程封闭状。这种状态持续过久，大脑功能就会减退出现过早衰老。

所以，我们要防止过早的出现脑功能的减退，请记住四句话：

“性格开朗多交往，生话规律戒烟酒。吃饭记住八分饱，读书写字勤动脑”

如有其他问题请在评论区留言

生民康健首席专家高明启

大脑会随着年龄的增长不断衰退，现有的研究已经确认一些可以延缓大脑衰老的因素，其中脑力锻炼、体力活动、多吃抗氧化食物、充足睡眠是减缓大脑记忆力衰退的有效武器。

经常用脑，可以让大脑衰老的慢一些。研究表明，勤于思考的人的脑血管经常处于舒展状态，从而保养了脑细胞，使大脑不过早衰老。科学家还发现，脑子活动时总是把较多的葡萄糖送到脑中最需要的地方。在安静时，老年人和青年人相比，脑内葡萄糖利用率较低，但用起闹来，脑最活跃的地方所得到的葡萄糖并不低于年青人。所以经常用脑还可以促进脑的新陈代谢，延缓衰老。

读书对大脑的刺激会促使神经突出变丰富，延缓衰老进程。常读书的人具有较高认知储备，大脑衰老时能发挥缓冲作用，减缓衰老速度，使大脑更鞥抵抗痴呆症等疾病。

运动健脑越早越好，《英国运动医学杂志》近期发表的一项研究发现，一周保证45分钟的继续运动，就能提高五十多岁人的脑力。

延缓大脑衰老可多吃一些富含生物类黄酮、花青素、胡萝卜素等抗氧化、抗衰老的食物，例如适量喝绿茶、多吃新鲜的绿叶蔬菜、紫色蔬果、橘红色蔬果、原味坚果等，能有效延缓大脑衰老。另外，还要适量摄入一些动物性食物，如鱼虾肉蛋奶等，尤其富含优质蛋白质、必需脂肪酸的深海鱼类，富含胆碱的蛋黄等，都有利于补充大脑所需营养。

作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部

谢邀

你是否有这样的感受：记忆力似乎越来越差，人名和地名经常忘记，明明出门之前带了一样东西，转眼就忘记放在哪里了，遍寻不见，回家之后才发现放在桌上出门忘记拿，似乎，脑子越来越不好使了！

图片来源：pixabay

我们的大脑早就开始衰老了！

种种迹象表明，大脑的衰老远比我们想象中来的早。

20岁，神经细胞的数量开始逐年下降，到了40岁，神经细胞的数量开始以每天1万个的速度递减，从而对记忆力、协调性及大脑功能造成影响。

30岁，我们的多巴胺受体开始下降，而后以每十年5%～10%的速率减少。多巴胺是大脑中重要的神经递质，其在运动，学习记忆和决策等诸多重要脑功能中发挥作用。

30岁，海马逐步萎缩，并在60岁中期以后急剧恶化，海马体是大脑重要结构，主要负责长时记忆的存储转化和定向等功能。

俗语云: 人过三十, 日过午。30岁像是身体的一个里程碑，过了这个节点我们的大脑便也开始老化，这种岁月的进程不可阻挡，但可以延缓！

图片来源：pexel

这些食物可以延缓大脑衰老

已被证明对大脑有益的成分或食物：

欧米伽3(Omega-3)脂肪酸，三文鱼、鳟鱼，核桃仁，亚麻籽，奇亚籽，咖啡、茶，姜黄，黄酮和多酚类，蓝莓，糙米，几乎任何水果或蔬菜，菠菜，西红柿，洋葱，苹果（特别是果皮），不溶性纤维，薏米，藜麦，芡欧鼠尾草。

避免摄入的食物：

饱和脂肪，每餐＜4g，肉类、家禽皮、全脂乳制品、棕榈和椰子油等富含饱和脂肪。

反式脂肪，存在于许多零食和甜点中。

糖、糖浆，包括红糖、葡萄糖、玉米甜味剂、果糖、蜂蜜、麦芽糖、乳糖、糖蜜、蒸发蔗糖、原糖和蔗糖等等，而且糖吃多除了会变胖，更要命的是，还容易长痘、脸黄，加速皮肤衰老！

此外，浓缩、漂白或精制的面粉意味着失去了营养，应选择100%全谷物。

图片来源：shutterstock

全球脑健康委员会（GCBH）针对中国人的饮食习惯提出的十条建议：

• 吃各种各样的食物，主要是谷物，包括适量的全谷物。• 多吃蔬菜、水果和块茎。• 每天食用牛奶、豆类、奶制品或豆制品。• 食用适量的鱼、家禽、蛋类及瘦肉。• 减少食用油的用量；选择低盐的清淡饮食。• 不要暴饮暴食，每天锻炼身体，保持健康的体重。• 合理划分每日三餐的食物摄入量，选择合适的零食。• 每天喝足够的水，并选择合适的饮料。• 如果非要喝含酒精的饮料，请一定一定限量。• 食用新鲜卫生的食物。