​芭蕉花什么意思(云南方言:芭蕉花什么意思)

芭蕉花什么意思(云南方言:芭蕉花什么意思)

芭蕉花是芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。在日本琉球群岛和我国台湾有野生的,秦岭淮河以南是露地栽培。芭蕉花是傣族食花文化的代表,尤其在傣族地区,可用于食用的花卉数不胜数。在云南各民族的食花文化中,芭蕉花是一种不可忽略的食物。

芭蕉花 (《日华子本草》) 【来源】为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。植物形态详"芭蕉根"条。 【性味】甘谈微辛,凉。 ①《滇南本草》:"性温,味酸咸。" ②《江西草药》:"性凉,味淡。" ③《贵州草药》:"性寒,味甘微辛。" 【功用主治】化痰软坚,平肝,和瘀,通经。治胸膈饱胀,脘腹痞疼,吞酸反胃,呕吐痰涎,头目昏眩,心痛怔忡,妇女经行不畅。 ①《日华子本草》:"治心痹痛。" ②《滇南本草》:"暖胃,散痰,软坚。治寒痰停胃,呕吐恶心,吞酸吐酸。" ③《分类草药性》:"治头眩昏,气痛,散血。" ④《岭南采药录》:"治红白痢,能通经。" 【用法与用量】内服:煎汤,2~3钱;或烧存性研末。 【选方】①治心痹痛:芭蕉花烧存性,研,盐汤点服二钱。(《日华子本草》) ②治反胃吐呃饮食酸痰,胃、腹疼痛,胸膈饱胀:芭蕉花二钱。水煎,点水酒服。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。(《滇南本草》) ③治怔忡不安:芭蕉花一朵。煮猪心食。(《湖南药物志》) ④治肺痨:芭蕉花二两,猪肺半斤。水炖,服汤食肺,每日一剂。(《江西草药》) ⑤治心绞痛:芭蕉花半斤,猪心一个。水炖服。(《江西草药》) ⑥治胃痛:芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱。煨水服,一日二次。(《贵州草药》)

芭蕉花的家常简单食用方法

芭蕉花什么意思

蕉花蘸酱。主要是以刚刚破茎而出的淡黄色野芭蕉花为原料,以傣族自制的番茄酱为蘸料。

素炒芭蕉花。选用幼嫩的花瓣为原料,素炒时,加点青辣椒末和民间用豆渣制作的豆豉用油炒熟即可。

包蒸蕉花。以野芭蕉花、精瘦猪肉和鸡蛋为原料烹调,入甑蒸20-30分钟就可以吃了。

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