荸荠怎么去皮？荸荠煮多长时间？
荸荠的叫法有很多种，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，是大众喜爱的食品。很多人会把荸荠当水果和蔬菜吃。那么荸荠怎么去皮？荸荠煮多长时间？
荸荠怎么去皮
方法一
可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
方法二
如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
方法三
市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里；2、荸荠自动削好皮从另一边出来。
荸荠煮多长时间
荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。下面介绍一种煮荸荠的吃法：
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。
2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。
3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃（注意哦，这是使水煮荸荠口感好的一大秘诀）。
4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。
6、煮好的荸荠，放在通风处，阴干之后，才好吃，不粘手。
荸荠的小贴士
1、荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、荸荠属生冷性食物，脾胃虚寒者忌多食。
4、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。
5、荸荠既可作为水果，也可作为蔬菜，小寒时季是荸荠最甜的时期，春天的荸荠算晚收的了，但品质好的荸荠依然甜脆。最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠一直是江西人的惯常食法。生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃，但荸荠性寒，无论生的熟的均不宜多吃。
标签：
189
百香果外壳皱了还能吃吗 用百香果泡水有什么禁忌 通常我们在吃百香果的时候，最常见的便是用百香果泡水喝，或者各种冷饮味道非常的好，不过在用百香果泡水的时候要注意一些禁...
80
折耳根是什么？折耳根是哪里的特产？ 折耳根，很多人都不清楚指的是什么，甚至还以为是狗尾草类的植物。那么，折耳根是什么？折耳根是哪里的特产？ 折耳根是什么 蕺菜又叫鱼腥...
94
早餐可以吃速冻汤圆吗？早餐吃速冻汤圆好吗？ 早餐，是我们一天中最重要的一餐，早上一定要吃有营养的食物。不然会影响一早上的工作效率！有人困惑了，早餐可以吃速冻汤圆吗？...
197
椰子肉热量高吗 减肥期间能吃吗 椰子肉很多人觉得是水果，可以放心大胆的吃，但是如果你现在是在减肥的话，还是要少吃一些，椰子的肉热量是很高的，吃多了有发胖的可能。 椰子...
139
椰汁和啤酒可以一起喝吗?一起喝会怎么样呢 椰汁和啤酒都是常见的饮料,但是放在一起喝的话还真少,那么椰汁是否可以和啤酒一起喝呢?一起喝的话会怎么样呢?下面我们来一起介绍下吧...
50
为什么吃龙眼容易上火呢 吃龙眼有什么好处吗 大家在生活中应该都听说过龙眼吧，但是你了解龙眼吗？今天小编就和大家一起来学习一下吧，究竟为什么吃龙眼容易上火呢，以及吃龙...
188
蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久？蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？ 蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道非常有名的菜谱，味道带有浓烈的蒜香味儿，深受大家的喜爱。那么，蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久？蒜蓉粉丝蒸扇贝...
88
枇杷核的药用价值 枇杷核有毒吗 我们大家几乎都吃过枇杷，而吃过枇杷的人都知道，枇杷中有四个左右的果核，一般这些果核是不可以食用的，但是枇杷的果核是有一定的药用价值的...
101
牛油果的健康功效有哪些？如何挑选好的牛油果？ 牛油果有一个很大的果核，果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效...
115
柠檬水能隔夜喝吗？隔夜的柠檬水还能喝吗？ 生活中大家经常会用柠檬泡水喝，柠檬不仅有排毒养颜的功效长时间服用还能美白，因此不少人会用柠檬来泡水喝。关于柠檬水能隔夜喝吗...
94
南枣和黑枣有什么区别 南枣是什么枣 黑枣和南枣是两种颜色看上去十分相似的枣类，因此，很多人把这两种枣当成一种。那么，南枣和黑枣有什么区别？南枣是什么枣？ 南枣是黑枣吗...
140
凉粉吃多了对身体有害吗 凉粉吃不完怎么保存 夏季的时候吃些凉粉冰冰凉凉的是真的很不错的，那么这个凉粉吃多了对身体有害吗?要是这个凉粉吃不完的话应该怎么保存是比较好的？...
90
荔浦芋头扣肉的做法 肥而不腻 荔浦芋头扣肉的做法非常简单，首先将五花肉切成片状准备做扣肉，然后将荔浦芋头处理好，将两种食材放入碗中蒸一会，然后扣在盘子里就完成了。 荔...
82
来月经可以吃番荔枝吗?经期吃番荔枝好吗 番荔枝是荔枝的一个品种,但是两者不是一种水果,那么问题来了,来月经的时候是否可以吃番荔枝呢?经期吃番荔枝好吗?下面我们来一起介绍下吧...
58
黄瓜汁能减肥吗 黄瓜汁什么时候喝最好 黄瓜汁是有减肥的作用的，很多减过肥的朋友都知道，在减肥期间吃黄瓜是不会长胖的，因此黄瓜汁其实也是很好的减肥饮品，下面一起来了解...
188
红烧肉需要炖多久 红烧肉炖多久好吃 红烧肉是一种超级好吃的一种荤菜，这个道菜好吃但是也非常难做，今天小编就和大家说一说这个红烧肉的制作过程吧，首先说一下制作时间吧。...
163
大头虾可以冷冻吗 大头虾保存方法 大头虾是可以用冷冻的方法来保存的，这样也是大头虾常见的保鲜方法之一，不管是新鲜的大头虾还是已经做熟的大头虾，大家都可以采用冰箱来保...
189
白蘑菇是什么种类？白蘑菇怎么洗才洗得干净 蘑菇一般食用很常见，如平菇等，甚至一些香菇或是双孢菇炒肉餐桌上也很常见，有一种食用的通俗叫法白蘑菇，很多人不知其种类。那么...
162
枣花蜜怎么喝?枣花蜜的功效与作用 枣花蜜对我来说是一种零食,非常甜,是蜂蜜产品的一种,那么枣花蜜应该怎么喝才好呢?枣花蜜的功效与作用是什么呢? 枣花蜜 即枣花蜂蜜,呈琥珀色、深...
74
芋头孕妇可以吃吗？孕妇可以吃芋艿吗？ 美味的芋头上市了，芋头蒸起来绵软，红烧起来香滑，做成甜品更是爽口，而且是一种非常养生的蔬菜呢！那么，芋头孕妇可以吃吗？孕妇可以...