吃猪肺有什么好处吗 吃猪肺要注意什么呢
大家在生活中应该都吃过猪肺吧，但是你了解猪肺吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃猪肺有什么好处吗，以及吃猪肺要注意什么呢，跟着小编我们一起来学习吧。
吃猪肺有什么好处吗
猪肺可以补肺润燥，止咳嗽，可用于治疗肺虚气短、肺虚久咳、肺结核等病症；可以健脾和胃，用于治疗和缓解食欲不振、脾胃虚弱、泄泻下痢的症状；猪肺中还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及多种矿物质，可以补充身体多种营养，适合身体瘦弱及气血虚损的人食用。
吃猪肺要注意什么呢
吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净。检测发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的是猪肺，其次是猪肝、猪肾等内脏，然后才是猪肉。因此，吃猪内脏尤其是猪肺，瘦肉精中毒的风险会更高一些。在每年发生的瘦肉精食物中毒事件中，跟猪肝一样，猪肺也常常是罪魁祸首。
猪肺不能和什么一起吃呢
1.猪肺+菜花
菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
2.猪肺+杏仁
猪心和杏仁都是脂肪、蛋白质含量丰富的食物，同时食用，大量不好消化的物质进入肠胃中，影响蛋白质消化、吸收。
3.猪肺+柿子
猪肺含有大量蛋白质，柿子中含有很高的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一种难消化的蛋白质络合物，食用少量能直接排除体外，食用过多就会出现柿石（胃石），需要进行手术方可取出。
什么人不能吃猪肺呢
一般患有便秘或者长有痔疮的患者是不适合进食猪肺的，不管是以任何形式做成的菜。因为猪肺中含有的某些营养成分对于这一类的患者来说具有十分大的杀伤力，不仅起不到补充营养的作用，反而会加剧病情。所以患有这两种毕竟的患者，切忌要避免在日常生活中误食。
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