猕猴桃干怎么做猕猴桃干做法大全

猕猴桃干怎么做猕猴桃干做法大全

猕猴桃干是用新鲜猕猴桃加工制成的，是一种很受欢迎的小零食，除了在外面购买已经做好的，我们也可以尝试自己在家里做着吃，一起来学学猕猴桃干是怎么做的吧。

猕猴桃干的做法

主料：新鲜猕猴桃适量。

其他材料：硫磺，碱，盐酸适量。

做法步骤：

1.挑选完整，无病虫，无破损的猕猴桃果实为原料。

2.用清水将猕猴桃冲洗干净。

3.用20%的氢氧化钠溶液，在约105°C左右(微沸)浸泡1-2分钟。

4.用1%盐酸中和，常温下30秒。

5.放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

6.将猕猴桃切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4-6毫米厚的薄片。

7.每1000克猕猴桃片，用硫磺4千克，熏硫4-5小时。

8.烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下即成。

9.烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

猕猴桃干怎么做猕猴桃干做法大全

猕猴桃干难做吗

不难。

猕猴桃干的做法比较简单，以猕猴桃为原料，大致分为清洗—切片—烘干三步制成。色泽诱人，风味可口。猕猴桃干也叫奇异果干是由猕猴桃切成片经加工做成的，猕猴桃被誉为天然维C之冠，水果之王。可鲜用加工及入药，为猕猴所喜食其得名也与此有关。猕猴桃富含VC、VA、VE等多种维生素和抗氧化物质，猕猴桃干含有丰富的果酸，能抑制角质细胞内聚力及玄色素沉淀，有效地淡化甚至祛除黑斑，并能改善肌肤水油平衡，因此猕猴桃干倍受女士青睐。

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