​洛阳西大街特色汤类“不翻汤”，一碗10元打底，天天爆满

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洛阳西大街特色汤类“不翻汤”，一碗10元打底，天天爆满

洛阳人早上喝上一碗汤，那就是一天日子的开始。洛阳汤类繁多牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、胡辣汤、驴肉汤、不翻汤这些汤类有些是本地的传承，也有些是走街串巷走出来的。这些都洛阳汤文化的代表，俗话说的好：早上一碗汤，给个神仙也不换呀。但你要是说这些汤都让人中，那可就不对了。

今个咱就来说一说这不翻汤，究竟咋着不中。

最早的不翻汤经过条友指点是刘记，一架子车拉着一碗汤。每次喝着晕乎乎的就喝上一碗，酸辣可口的汤水一下肚这脑袋就有点醒了。解酒汤、解酒汤说的就是这不翻汤。

还记得当时牛、羊汤都是2毛一碗的时候，这不翻汤都是1毛左右。而且就是在街头卖卖，基本上没啥人气但是这老城是越弄越美。汤不中可是这人气足呀，这生意还真不错。

看着不少标语都是“不喝不翻汤，枉来洛阳城”至于咱喝汤不少就是这不翻汤真是不咋喝，所以今个咱就来尝上一尝。

不翻汤大多是开在老城区繁华的街道上。每一次晚上去老城西大街转着玩都能看到许多不翻汤的店铺，但奇怪的是洛阳其他四个区的不翻汤店铺好像绝迹一样少的可怜。

刚到店铺就看见门口的一口大锅，这锅里面为椭圆型里面被分为八个格子最中间的是一口浓白色的汤汁。进去店铺点了一份素汤，便让老板给咱呈上一碗汤看着那老板熟练的将碗里的丸子、豆腐皮、金针菇、木耳倒入篦子里放入锅中一烫随后有撒入韭菜即可。随后在来上一份豆面小饼放入其中，这份不翻汤酒就做好了。

来上一份烧饼就准备尝尝这不翻汤到底咋样，看着汤里面的东西那真是怪美。抿上一口汤水就感觉这汤有些发酸，后味就是胡椒味道，其余的便没有味道了。泡上馍吃上几口还算不错，就是寡淡无味里面的配菜吃起来也是最初本来的味道。毕竟只是热了热没有添加太多的调料来做，只能说这不翻汤真不中吧！

也可能是咱找的这家店不中，那么条友们你们说不翻汤那家喝着不错？

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