豆角大量上市，新鲜又便宜，教你最简单快捷的腌豆角方法，快来学
这是最简单的腌豆角方法了，一定要试着做。
腌豆角：
挑选新鲜完整的好豆角，颜色翠绿，滚圆有肉，没有虫眼，不烂的就可以。
去蒂，不用洗，切成小丁。放在大太阳下摊开，暴晒两天，晒的时候多翻面。
晒好后豆角会缩水不少，放两勺盐，用双手反复揉搓，让豆角充分吸收盐分。装进干净的罐子里，压紧压实，盖上盖子，密封腌制3-5天，豆角变黄即可。
炒腌豆角：
腌豆角用水浸泡几分钟，攥干水分。
五花肉切成肉末，青红椒切碎，大蒜和姜切末。
炒锅放油烧热，放肉末煸炒至变色，放姜蒜末炒出香味，下入腌豆角，放生抽，盐，花椒粉，少量老抽上色，翻炒两分钟，放青红椒末，再炒一分钟，关火，放点鸡精提鲜。
腌豆角炒肉，拌饭拌面拌粉，哪怕夹饼，都太好吃了。
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