油炸糍粑的最佳温度 油炸糍粑是热油还是冷油
油炸糍粑看似做起来很简单，但是油炸糍粑对油温还是很讲究的，油温没有掌握好的话做出来的糍粑也不会好吃的，只有油温适合口感才会好。
油炸糍粑的最佳温度
油炸糍粑油温6成热就可以了，每个油炸的食物都自己最佳的油温，糍粑也是一样的，糍粑也有最佳的油温，掌握好了油温口感才会好，并且炸出来的糍粑卖相也是有的，喜欢吃糍粑的人可以来这里学习吧。
油炸糍粑是热油还是冷油
需要6成温度的热油，油温6成热是下入糍粑，一面炸制金黄后，炸制另一边到金黄，装盘，根据个人喜好撒少许白糖或酸梅酱，在炸糍粑的时候，还可以在外面沾点干粉，或者是面包屑，这样可以让糍粑中的胆固醇更迅速的凝固成型，不容易产生粘锅的情况。
油炸糍粑的窍门
1、在制作炸糍粑的时候，首先需要准备好干糍粑，然后切成大小均等的小方块，然后再倒入其中半锅油，用大火烧热。等到油温道六成热到时候就可以改成小火
2、然后一块块的在其中下入糍粑，炸到一面变色到时候就可以翻一面再继续炸，然后我们再翻面，同时需要不停的进行翻面，这样可以让糍粑的两面都得到均匀受热
3、同时油温也是不能过高的，这样糍粑的表面才不会产生起泡的情况，等到我们把两面都炸成金黄色的时候就可以捞起，滤干油之后装入到盘中，趁热撒上白糖就可以吃了。
油炸糍粑的会长胖吗
油炸糍粑的热量是比较高的，一百克的油炸糍粑就有302大卡，看看这个数字是不是很吓人呢，这样的热量就算跑步也要跑好久呢，所在在减肥的人尽量不要吃，真的会长胖的。
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