西兰花变黄了还能吃,西兰花变黄了能吃吗?会不会中毒?
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1.西兰花变黄了能吃吗?会不会中毒? 2.西兰花变成黄色了还能不能吃 3.西兰花变黄了还能吃不 4.西兰花变黄了还能吃不
西兰花变黄了能吃吗?会不会中毒?
西兰花变黄了，如果没有发生腐败变质的现象，还是可以吃的。
轻微的变黄可以食用，如果西兰花的颜色变得太黄或太软，那么西兰花很可能已经腐烂变质，就不要食用了。
西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。
扩展资料：
1、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
2、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
3、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
4、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
参考资料来源：人民网-西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌
西兰花变成黄色了还能不能吃
西兰花变成黄色了还能吃。
西兰花变黄不太影响西兰花的食用，只要将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色消散了一些，变得绿了点。
这就说明，对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到最大程度保存，被我们人体吸收。但是如果西兰花的颜色变得过黄或者过软，那这样的西兰花很可能已经腐烂了，而且会对我们的身体健康造成影响。
西兰花变黄了还能吃不
西兰花发黄还能吃。
变黄的西兰花其实并不是变质了，而是因为西兰花在放置的过程中，表面脱水以后产生的一个干燥现象。可以选择把西兰花泡浸水中半小时以上，黄色的部分就会再次逐渐变绿。而且变黄的西兰花对于西兰花的营养价值没有破坏作用。
摄入身体之后，依旧可以补充大量的膳食纤维、维生素c、维生素b和维生素a，可以加速身体内废物的排除，对于钙离子和铁离子依旧可以起到补充作用。
新鲜西兰花的保存
1、低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周。
2、酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒。
西兰花变黄了还能吃不
西兰花变黄还能吃，西兰花变黄是因为没有办法得到阳光，就不能产生叶绿素，才导致开始慢慢变黄，而且变黄了以后也不会对身体产生危害，所以相对来说还是比较安全的。
西兰花营养丰富，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花的20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。
扩展资料：
注意事项：
胃寒的人一定要少吃西兰花，西兰花属于凉性的食物，吃多了会引起人的胃部的不适。
肠道不好的人也要少吃西兰花，西兰花吃多了会使人体的肠胃产生气体，影响人的消化系统，尤其是老人要少吃西兰花。
西兰花由于其结构特点会残留很多的农药，在买回来的时候一定要仔细清理，最好加上食盐浸泡一会。
参考资料来源：人民网-西兰花有7个保健功效 揭秘西兰花的食用宜忌
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