翠宫饭店卖身背后，是中国高端餐饮衰落的缩影
知道什么叫成功人士吗？每天下午三点，能在翠宫饭店游个泳，那就叫成功人士！
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眼看他起高楼，眼看他宴宾
在以雷军、刘强东等人做原形的《中国合伙人2》中，凌潇肃饰演的秦磊有一句台词：
“知道什么叫成功人士吗？每天下午三点，能在翠宫饭店游个泳，那就叫成功人士！”
虽然这部电影票房、口碑都十分惨淡，但这句话却直截了当地点出了，翠宫饭店在一代人心目中，无法取代的地位。
翠宫饭店成立于1998年，坐落在北京市海淀区知春路76号，地处北京市海淀区中心地段，西北三、四环之间。
其东临亚运村，西接中关村科技园区，曾是中关村IT精英们商务出行的首选酒店。
它见证了中关村第一波创业潮，雷军、冯鑫、周鸿祎、王峰都在此地留下过一段创业日子。
同时，翠宫饭店，还接待过不少国际名人。2002年夏天，著名物理学家霍金访华，在京便是下榻于翠宫饭店。
翠宫饭店共18层，是一家集客房、餐饮、娱乐、购物、写字楼于一体的五星级商务酒店。
当时的中国社会，正经历着第一次“消费升级”，人们渴求更好、更有价值的消费形式，这也变相催生了包括湘鄂情、翠宫饭店在内的一大批高端餐饮企业出现。
可以说当时的翠宫饭店，是占尽了天时、地利、人和。
然而，这种虚幻的辉煌，并没有一直延续下去。
转眼高楼塌，宾客散
据翠宫饭店公布的财报显示，截至2018年9月30日，翠宫酒店实现营收1801.78万元，净利润亏损4710.47万元。
总资产总计为7.31亿元，负债总计为7.84亿元，所有者权益亏损5361.81万元。
2016年度，翠宫饭店总营收为2124.67万元，净利润为亏损3918.24万元。
最终在2016年，翠宫饭店以装修为名停业，一直销声匿迹到如今。
其实翠宫饭店的衰败是多方面的。
1.八项规定是导火索
2012年年底，中央出台“八项规定”，湘鄂情、净雅、俏江南等一大批高端餐饮跌入凡尘，失去了“三公消费”这一重要收入来源，转型成了高端餐饮唯一的出路。
但船大难调头，转型一事说起来简单，做起来却不容易。
湘鄂情、净雅等企业不断尝试着转向平价餐企、做子品牌、甚至往数字媒体方面发展。
然而收效甚微不说，最终耗尽了家底，彻底倒下。
▲2014年，湘鄂情正式更名为中科云网科技集团股份有限公司
生存压力之下，北京多家五星酒店放弃了星级评选，或者通过资产重组等方式“摘星”，以符合政府采购标准（四星级以下）。
见证了互联网风起云涌的翠宫饭店没能逃脱自己的命运，2013年年初，它放弃了“五星饭店”身份。
2.不平衡的供需是问题根源
抛弃“五星”身份，显然并没有让翠宫饭店摆脱时代漩涡。
数据显示，从2012年开始，翠宫饭店每年亏损两千万到三千万左右，最终负债累累。
业内人士分析，酒店开业后6年甚至更长时间的财务亏损是正常的，黄金收获期为开业后的6至20年，尚在黄金收获期的翠宫饭店却已提前离场。
如此看来，经营情况不甚乐观，成为身背高额负债的翠宫饭店被挂牌出售的主要原因。
其实不止老牌五星级酒店遇到经营困局，开业仅3年的长安街W酒店也被中粮集团以9.95亿元挂牌出售。
2016年，长安街W酒店净利润亏损0.96亿元，它上一次出现在媒体视线中是因为，有测评机构曝出，酒店不换床单也不擦马桶。
多方消息指出，持续亏损是中粮集团决心抛售W酒店的主要原因。
显而易见，新消费时代，五星级酒店们的运营能力面临考验，如果经营不力，持续亏损，收益不及预期，则很有可能面临被抛售的命运。
酒店产权网显示，目前共有百余家五星级酒店处于出售状态，其中近三成位于北上广深四地。
五星级酒店产能过剩，是近几年以来一直存在的问题，二三线城市的市场饱和度也更甚于一线城市。
据国家旅游局数据显示，到2016年第四季度，全国五星级酒店共计809家。
从数据上来看，尽管近两年五星级酒店扩张速度趋向于放缓，但在过饱和的市场中间，任何一家新入局者，都会让市场变得更加拥挤。
3.管理层老化
除了种种客观因素，翠宫饭店自身的缺陷则更加明显。
在大众点评上，翠宫饭店的中差评，大多集中指向于设备的陈旧，名不副实的服务质量。
这口锅必定需要翠宫饭店管理者来背。
公开资料显示，翠宫饭店的管理运营方为北京首都创业集团有限公司（简称“首创集团”），是北京市国资委所属的特大型国有集团公司。
在新京报一篇《曾见证小米手机诞生的翠宫饭店要卖了》的报道中，翠宫饭店被描述为“很典型的老牌国有饭店，管理严格而中规中矩，管理层基本是60后”；
“早年翠宫饭店的用工曾超过1200人，远远超出这个规模酒店的实际所需”。
老牌国企饭店不是没有考虑市场化转型，但最终还是因为各种原因失败了，被总结为“管理层尽心了，但他们不是生意人”。
据了解，翠宫饭店此前的五星评级是早前国外托管集团拿到的，后来为了度过“八项规定”的难关，又轻易丢掉。
翠宫饭店的运营效率、经营思路，由此可见一斑。
京东拿下翠宫后要做什么？
目前通过公开消息得知，京东集团收购翠宫饭店，目的是将它改造成以科技研发、商务办公为主，成为京东集团在海淀区产业发展的载体空间。
另外京东高管徐雷也在微信群中回应道：
“没必要在西边自己建楼，就买了一个楼，仅此而已。”
然而当下正是科技赋能零售业的落地期，去年下半年，阿里巴巴低调推出无人酒店、无人餐厅等未来空间，京东也推出无人厨房、无人餐厅等无界零售产物。
更何况，早在1996年，刘强东在人民大学上学期间，就曾经花24万元买过大学附近的一个餐馆，并想过做餐饮连锁，但当时因为经营不善使得饭店最终没能营业下去。
因此，京东突然巨资买下一家饭店，到底是不是仅仅为了招聘和举办活动，我们倒可以期待一下。
你认为京东会加入餐饮大军吗？
在评论区唠唠呗~
本文作者：小白
本文素材参考：
明天财讯《五星酒店寒冬逼近：翠宫饭店要改写字楼 W酒店转让乏人问津》
每经网《翠宫饭店烂尾好几年 京东27亿买下只为人才招聘？》
