学做粤菜（学做粤菜下载哪个app）
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粤菜的烹饪方法
1、做法：鸡洗净，以配料擦匀鸡腔。浸鸡料以布袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出。
2、粤菜美食的烹饪方法 油淋海三鲜 主料：海蜇皮50克，海螺片50克，北极贝50克。辅料：黑豆苗150克，鲜花椒50克。调料：味极鲜酱油30克，麻油5克，花椒油20克，糖10克，鸡粉8克，水30克。
3、广东菜材料：小白菜、水、大锅。 首先先把小白菜摘干净枯叶用清水清洗干净备用。 在大锅里加入足够的谁然后烧开，把洗好的小白菜放入烫至七分熟。 把烫好的小白菜从锅里捞出然后过一遍凉水沥干。
4、做法步骤 将浸软的鱿鱼切碎，猪肉剁碎。 再将切碎的鱿鱼放进剁好的猪肉再略为剁一下，加入盐、糖、酱油、生油，猛火蒸五分钟即可。
5、烹饪粤菜的方法：蒸排骨 材料 排骨，西红柿，番茄酱，盐 做法 排骨先用料酒，生抽，少许糖腌几个小时。
想学正宗的广东粤菜,在哪里学比较好?
1、所以想要学习粤菜，就到广东一带城市学习，选择专业的厨师学校，才能对口味有所保障。
2、梅州是客家菜之乡 ，而客家菜以东江菜为代表， 菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁。
3、学粤菜就去广东顺德学，顺德是粤菜的发源地，素有“食在广州，厨出凤城”，凤城-顺德大良。顺德大良的《顺德梁銶锯职业学校》是有一整套的粤菜教授，还有顺德名厨做老师，毕业的学生基本上都有酒店，酒楼全部接收。
粤菜做法
做法：鸡洗净，以配料擦匀鸡腔。浸鸡料以布袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出。
做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
粤菜美食做法如下：盐_香茅乳鸽乳鸽放入香茅汁中，一起放入冰柜，冷藏浸泡12小时。浸泡好的乳鸽放沸水中淋烫5秒，取出放入碗中，淋生抽，涂抹均匀。
将鸭腿洗干净，去除汗毛，用厨纸吸干水分。准备十三香、酱油、蚝油、姜末、蒜末、蜂蜜搅拌均匀，涂抹在鸭腿上。盖上保鲜膜！，腌制2小时！腌制好的鸭腿拿出来自然风干表皮水分。不要姜末、蒜末。
做法 准备酱炒花蛤原料 花蛤用水冲洗、浸泡干净。将辣椒切丁，蒜切片，准备好。豆瓣酱加3倍的水搅匀，这样方便之后加入花蛤时中能迅速渗透均匀。锅热油，入辣椒与蒜爆香。入花蛤，微微翻炒。
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