豌豆和羊肉能一起吃吗？豌豆和羊肉怎么做好吃？
豌豆可以和许多的肉类食物一起吃，例如常见的鸡肉、牛肉、猪肉等，都可以和豌豆一起吃。那么，豌豆和羊肉能一起吃吗？豌豆和羊肉怎么做好吃？
豌豆和羊肉能一起吃吗
豌豆与羊肉：豌豆与羊肉同吃，羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用，过多食用羊肉，对心血管系统可能造成压力，豌豆含有的脂质较多，与羊肉一起食用易发生黄疸和脚气病。
孜然豌豆羊肉煲的做法
材明细羊后腿肉350克、土豆300克、豌豆适量、孜然粉1ml、香芹粉1ml、桂皮一根、白葡萄酒15ml、柠檬汁10ml、高汤100ml、现磨黑胡椒适量、盐适量、黄油10克
孜然豌豆羊肉煲的做法步骤
1、姜蒜拍碎,洋葱切块,锅里油热后放入煎出香味。
2、放入热水烫过的羊肉块略微煎一下。
3、加入100ml高汤,1ml孜然粉,1ml香芹粉,一根桂皮,微火炖半小时。
4、加入切好的土豆快继续炖半个小时。
5、准备食用时,捞出土豆和羊肉块.煎锅里黄油微火融化。
6、土豆和羊肉煎至两面金黄。(此步骤可以将土豆羊肉一起放在烤箱里,撒上一点羊肉煲的汤水,烤至两面金黄)
7、豌豆一把适量羊肉煲的汤水煮熟。
8、土豆,羊肉,豌豆倒入煲内焖个几分钟就可以上桌了。
9、每家用来炖东西的锅具都不一样,我这样做得到了只剩下一点点浓浓的汤底了. 在最后焖之前根据自家情况,可酌量加一两粒冰糖或盐份。
小窍门
1、每家用来炖东西的锅具都不一样,我这样做得到了只剩下一点点浓浓的汤底了。在最后焖之前根据自家情况,可酌量加一两粒冰糖或盐份或水份。
2、羊肉味道如果比较大, 炖之前过一下加了拍碎的姜的热水,除去腥味和沫子。
3、豌豆分开煮最后才加入是为了保持它的新鲜的颜色。
