糍粑-猫不喜欢，“铲屎官”喜欢
摘自《康辉咬文嚼字》
我到福建古田参加“心连心”活动时，在那里发现了一种很有特色的小吃，这种小吃在闽南语里的发音，大概是“muāji”或者是“mǒji”。听起来有点儿黏糊糊的，大家猜到是什么了吗？其实就是我们经常会说到的糍粑。“糍粑”这两个字正确的读音是什么呢？第一个字读“cí”，大家不要把它读成“zī”；第二个字读“bā”，一声。
《现代汉语词典》（第7版）当中，对这个词的解释就是“把糯米蒸熟捣碎后做成的食品”。我去的那个地方属于客家地区，客家人每逢传统节日，或者家里有什么喜事，都会做糍粑。客家人做糍粑，也是先把糯米蒸熟，之后把它放到石臼里面，用木槌反复地用力夯打，千锤百炼，一直要把糯米打得黏稠如泥。所以客家人会把做糍粑叫作打糍粑，打出来的糍粑特别有韧性，也特别好吃。
客家人还有一句俗话叫：“十月朝，糍粑板子碌碌烧。”这小小的糍粑寄托的是他们对于美好生活的热情。其实不只是客家地区，很多地方都有糍粑，当然做法有所不同，比如说有的地方做甜糍粑，蘸上花生芝麻；也有的地方做咸糍粑，里边包上萝卜丝。糍粑是糯米做的，糯米做的食品性温，暖胃健脾，冬天吃是最适宜的。温和又暖人。而且糍粑可以烤，可以煮，可以煎，可以炸，还有的地方是用甜酒煮熟了来吃，各有风味。
现在又多了各种脑洞大开的创新吃法，比如说我听说重庆有一种美食叫糍粑冰粉，就是在传统的冰粉里，加红枣、薏米、薄荷等不同的食物，再加进糍粑。又软又凉的冰粉配上糍粑，也算是一种绝妙的搭配了吧。有机会到重庆，大家一定要尝一尝。
川渝地区有一个关于糍粑的歇后语：“猫抓糍粑—脱不了爪爪。”意思就是小猫的长指爪戳进黏糊糊的糍粑里，被牢牢地黏住，逃脱不出来。所以这个歇后语的意思就是脱不了干系。作为一个“猫奴”“铲屎官”，我觉得这个歇后语好可爱。
糍粑寓意着团圆、甜蜜，象征着家庭和睦、吉祥。糍粑不仅仅是简单意义上的一种食物，更是黏住亲情和友情的一个纽带。我知道很多朋友的家乡也都有糍粑，那么你家乡的糍粑又是怎么做的，有什么特别的风味？
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