长得像芹菜，人称鸭脚板，当野菜吃，供饲用，很多人不知道
导读：长得像芹菜，人称鸭脚板，当野菜吃，供饲用，有着毒蛇克星的称号
春天是一个吃野菜的最好的季节，在农村山上各种各样的野菜都陆续长出来了，这些野菜都分布在农村的某一个角落里面，它们吸取日月精华，默默的生长着，等待它们长成以后，就是农民朋友们的最好吃的野菜，这是大自然馈赠给人类的最好的食物，生活在农村的朋友们对野菜感兴趣的，到了这个春季都会去野外采摘这些野菜来吃。
在农村最多的野菜当中，其中有一种野菜长得非常的奇特，它只有三片叶子，而且与我们菜园里面一种常吃的芹菜长得非常的相似，因此它有一个别名也叫做野芹菜。
这种野芹菜，它的学名叫做鸭儿芹，鸭脚板，三叶芹，农村一般把它当做野菜来吃，还采摘来喂猪，但是在一些懂草药的朋友们的眼中，它可是一种很好的药材，有着毒蛇克星的称号，大家是否在你们的家乡有看到这种野草呢？今天就带朋友们来认识一下这种鸭儿芹。
鸭儿芹它是伞形科鸭儿芹属多年生的草本植物，它植株高度一般是在20~100厘米之间，它的主根非常的大，但是会生出很多的侧根出来，根比较细长，它的茎直立生长，光滑有分枝，从基部生长出叶子来，叶柄长度在5~20厘米左右，叶片轮廓为三角形至广卵形，复伞形花序呈圆锥状，它的花期是在每年的4~5月，花为黄色，果期是在每年的6~10月。
这种鸭儿芹一般生长在农村的一些山地，山沟及林下湿润的地方，还有一些小沟边，小溪边等地，它在我国分布非常的广泛，在我国的河北，安徽，江苏，浙江，福建，江西，广东，广西，湖北，湖南，山西，陕西，甘肃，四川，贵州和云南等地都有野生生长。
大家可以看到这种鸭儿芹，它每一个叶柄上面的叶子由三片小叶子组成，在叶子的边缘有不规则的锯齿，茎呈紫红色，还是非常漂亮的。
这种植物它与我们的常吃的一种芹菜的叶子形状非常的相似，只是它的茎颜色有些不一样，芹菜的茎的颜色是青色的，而这是一种带紫红色的茎。
鸭儿芹这种植物在我们湖南农村地区叫它为鸭脚板，记得在以前小的时候家里面养有猪，青草不够吃的时候，就会去山上那种潮湿的地方用镰刀割这种鸭儿芹的嫩叶子回去用来喂猪，猪是非常喜欢吃的，可以为我们节省一些饲料，节约养猪的一些成本，不知道大家是否在儿时有采割过这种鸭儿芹呢？
鸭脚板这种野生的青草在农村它不仅是可以用来喂猪，而且还是农村人常采来吃的一种野菜，特别是在以前粮食不够吃的时候，现在农村里面那些上了年纪的老人，他们儿时都有吃过这种野菜。
这种鸭脚板它的嫩茎叶中含有的蛋白质，脂肪，胡萝卜素非常多，而且有很多种维生素，它的营养价值非常的丰富，在这个春天的时候，如果我们采摘这种嫩绿的新鲜的鸭脚板回去用来炒着吃，或者是凉拌做汤，煲粥，下火锅，都非常的不错，还可以用它来跟猪肉或者是牛肉一起炒着吃，味道也是非常的香的，比我们种植的芹菜香味浓郁多了。
鸭脚板还有一个非常厉害的妙用，只是很多人不知道，在一些懂中采药的人的眼中，这种鸭脚板还是一种很好的药材，是毒蛇的克星，在农村山上如果遇到毒蛇咬伤就可以割这种鸭脚板的嫩叶子，把它捣烂来用来外敷，有很好的解毒的效果。
鸭儿芹全草入药，治虚弱，尿闭及肿毒等，民间有用全草捣烂外敷治蛇咬伤。
好了，朋友们，这一种农村常见的鸭脚板植物在你的家乡是否也有生长的呢？你们那里有吃过它吗？你是否还知道它别的价值与作用，欢迎大家在下面留言分享。
